Culinary Institute of Barcelona

(+34) 681 169 691 T: (+34) 93 595 14 30
Contactar amb CIB

Postgrau en:

Direcció Estratègica de Restaurants

Per a emprenedors que volen crear restaurants, dissenyar productes i rendibilitzar models de negoci.

Alumne creant l'estratègia de mercat a una pissarra per un restaurant del curs de Direcció estratègica de restaurants.
Contactar Descarrega programa

Presentació

No n'hi ha prou amb emprendre

Aquí formem als fundadors de restaurants del segle XXI.

El Postgrau en Direcció Estratègica de Restaurants forma part de l'itinerari del Màster en Direcció de Restaurants i està dissenyat per a aquells emprenedors que volen crear negocis de restauració.

Amb 3 mesos de durada, el programa se centra en aquells aspectes que tenen a veure amb les etapes prèvies a una obertura d'un negoci de restauració: la concepció del model de negoci, el disseny del producte i de l'experiència d'usuari, el disseny de l'establiment, el pla de negocis, el pla d'inversió, la planificació del projecte, la seva execució, el finançament o la recerca d'inversors.

Paral·lelament, potencia les habilitats per a la creació i el disseny d'equips de treball i es centra a desenvolupar els aspectes de la creativitat a través de metodologies com el Design Thinking, la creació del discurs de vendes i la seva expressió verbal o gràfica.

Durant el curs visitaràs diversos establiments amb diferents models de negoci de la mà dels seus propietaris que et serviran d'exemple de primera mà i coneixeràs els avantatges i els inconvenients de cada un d'ells.

També assistiràs a les sessions que es dissenyen per inspirar-te, en els estils de lideratge mitjançant el testimoni de persones singulars. Tot això i juntament d'una gran càrrega d'activitats experiencials, fan d'aquest postgrau un programa totalment diferent de qualsevol altre.

Alumnes del Culinary Institute of Barcelona

Objectius de l'aprenentatge

Equivocar-te avui per preparar-te per l'endemà.

Com ho aprendràs

230 hores dissenyades perquè cada dia sigui

un espectacle per el teu aprenentatge

Molt més que coneixements.

Formem als emprenedors del segle XXI.

Continguts

Metodologia

CIBlife

Qui

Per a qui?

El perfil

Amb qui conviuràs

Qui hauria d'estudiar al CIB

SI CREUS QUE

  • La formació en management de restaurants està antiquada

  • Barcelona lidera la innovació gastronòmica internacional

  • La formació ha de permetre la conciliació familiar i professional

  • La formació tradicional no està alineada a el segle XXI

  • La formació és una inversió per al meu futur

  • La formació ha de ser internacional

SI EL TEU OBJECTIU ÉS

  • Emprendre

  • Tenir la millor educació

  • Validar la teva idea de negoci

  • Trobar els teus nous cofundadors

  • Estar preparat per a la teva emprenedoria

SI EL TEU ESPERIT ÉS

  • Emprenedor

  • Apassionat

  • Creatiu

  • Inconformista

  • Líder

  • Creatiu

Quan i Quant

El moment és teu

Oferta matricula anticipada.

Com més aviat et matricules, menys pagues.

Propera convocatòria

Maig 2022

9.500 €

ÚLTIMES PLACES AMB OFERTA

Aplica ara

Següents convocatòries

Maig 2023

8.075 €

Oferta vàlida fins el 02/02/2022

9.500 €

-15%

PLACES LIMITADES AMB OFERTA

Aplica ara

Què inclou el preu

Absolutament tot

Després del CIB

CIBer
Cibers, alumnes del Culinary Institute of Barcelona cuinant.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es està preparat per el demà. L'actitud és el que els uneix i la missió d'impactar en el futur transformant el seu entorn.

Després del CIB tot comença

  • Borsa de feina

    Els exalumnes del CIB, tenen accés a la nostra borsa d'ocupació, el CIB és garantia de talent per a restaurants, hotels i empreses alimentàries.

  • Esdeveniments

    El CIB és l'escenari de múltiples esdeveniments i tu, com a alumne o exalumne, tens sempre un lloc reservat a les millors condicions.

  • Emprenedoria

    El CIB també és un ecosistema d'oportunitats, ens fascina envoltar-nos de talent i sabem acompanyar-te en les etapes inicials de la teva emprenedoria, ajudar-te en les teves idees i fins a l'obtenció de finançament.

  • Següent generació de docents

    Estem atents al talent que sorgeix de les nostres aules i si sorgeix l'oportunitat d'incorporar-te al nostre equip.

  • Networking

    Quan acabis la teva formació, a més dels coneixements adquirits, duràs a la motxilla innombrables contactes de talentosos alumnes de tot el món i dels teus professors. De tu dependrà saber aprofitar-los.

  • La teva formació continua

    Els Cibers sempre tenen accés privilegiat i les millors condicions per seguir formant-se en els nostres programes de formació contínua, postgraus i Explorer Campus.

  • Ús de les instal·lacions

    Sempre que ho necessitis, el CIB està a la teva disposició per accelerar les teves idees, fer les teves presentacions o el que vulguis proposar-nos.

Sortides professionals

Sigui quin sigui el teu futur.

Aquí t'ensenyem a diferenciar-te.

Professions:

  • Cofundador d'un negoci de restauració

  • Liderar projectes i Spin-off

  • Responsable d'expansió

  • Consultor expert en creació de restaurants

Els teus avantatges competitius:

  • Hauràs validat i encaminat la teva idea de negoci.

  • Hauràs conegut models de negoci i casos reals que et permetran avançar-te en escenaris no previstos.

  • Hauràs desenvolupat habilitats cognitives i de lideratge que et permetran liderar qualsevol equip.

  • Tindràs la preparació per a integrar-te, amb èxit, en qualsevol equip multidisciplinari i internacional.

  • Seràs capaç de crear, innovar i complir els objectius abans que els altres.

Procés d'Admissió:

Ser acceptat al CIB

Al CIB es reben milers de sol·licituds d'admissió, però només una petita quantitat d'elles passen la fase final d'acceptació.


El perfil dels nostres candidats està definit per endavant per a cada promoció i el Comitè d'acceptació s'esforça per complir amb l'esquema definit.

Només uns pocs candidats superen la fase final.


Requeriments

  • Ser major d'edat

  • Superar l'Avaluació del Comitè d'admissions

En el CIB no tenim en compte la teva preparació acadèmica prèvia, sinó les teves actituds i disposició a la creativitat i la innovació, així com el teu caràcter emprenedor i la teva experiència vital. Creiem en les persones, no en els currículums. Per això, has d'intentar-ho.

  • 1

    Sol·licitar informació
    Envia'ns una sol·licitud i un Advisor et dirà molt aviat per acompanyar-te en el procés.
  • 2

    Enviar el formulari d'admissió
    Un cop has conversat amb l'Advisor, et facilitaran l'accés al formulari d'admissió i t'aconsellarà sobre com emplenar-lo amb èxit. Volem saber de tu, com vius, com penses, què fas i què valores.
  • 3

    Entrevista d'Avaluació
    Si el teu formulari de motivació destaca, passaràs a la fase d'entrevista. Podràs posar data a la teva conveniència. Avaluarem les teves actituds i disposició a la creativitat i la innovació, així com el teu caràcter emprenedor i la teva experiència vital. Creiem en les persones, no en els currículums. Per això, ho has d'intentar.
  • 4

    Comitè d'acceptació
    El Comitè d'acceptació analitzarà el teu cas el següent dilluns de la teva entrevista i aquest mateix dia sabràs el resultat per correu electrònic.
  • 5

    Matriculació
    En la mateixa notificació t'explicarem el procés perquè iniciïs la reserva de plaça i la matriculació. Disposaràs de 30 dies per fer-ho.