Culinary Institute of Barcelona

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Postgrado en:

Dirección de Catering y Eventos

Para aquellas personas que quieren profesionalizarse en la creación, gestión, comercialización y ejecución de la industria del catering y los eventos.

Profesor y alumnos en la clase magistral del curso en Dirección de Cátering y Eventos
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Presentación

No basta con conocimiento.

Formamos profesionales con una visión 360º del catering

Todo comunica.
Para estimular nuestra audiencia y crear un recuerdo vital tenemos que diseñar, planificar y producir de manera estratégica. Un banquete, un catering o una comida colectiva no es una comida cualquiera. Preparar una mise en place para un evento de catering es diferente a la de un restaurante convencional, las partidas y los protocolos son distintos.

La cocina de banquetes tiene sus peculiaridades más allá de la cocina de un restaurante. Cocinar para una colectividad tiene sus propias reglas en las necesidades, logística, ejecución, de igual modo que los costes y márgenes económicos son diferentes a las de un restaurante tradicional.

Un chef tiene que pensar distinto, un maître tiene que pensar diferente, y la figura del experience designer entra en acción de manera similar a como lo hace el food and beverage manager en un hotel.

El Postgrado en Dirección de Catering y Eventos forma parte del itinerario del Máster en Dirección de Restaurantes y está diseñado para aquellas personas que quieren crear o dirigir un negocio de catering para eventos.

El curso se centra en los aspectos íntegros de los eventos y la gastronomía proporcionando los conocimientos, habilidades, potenciación de actitudes y posibilidades para diseñar y ejecutar experiencias estratégicas que aporten valor al cliente final.

Con 3 meses de duración y un viaje donde aprender de casos reales, desarrollarás las habilidades para gestionar y emprender un negocio de catering con todas sus vertientes desde el marketing aplicado, la comercialización, su logística e ingeniería de costes, para la preparación, ejecución y cierre del evento.

Al final del curso habrás vivido una experiencia formativa con metodologías como el Design thinking donde serás capaz de crear, liderar, gestionar y administrar grandes eventos desde la parte estratégica, operativa y gastronómica.

Alumnos del Culinary Institute of Barcelona cocinando.

Objetivos del aprendizaje

Entrenarte para los retos de la industria de catering y eventos del siglo XXI.

Cómo lo aprenderás

230 horas diseñadas para darte la

visión integral de la industria del catering y los eventos.

Mucho más que conocimientos.

Formamos a los profesionales de la industria del catering y eventos del siglo XXI.

Contenidos

Metodología

CIBlife

Quien

¿Para quién?

El perfil

Con quién convivirás

Quién debería estudiar en el CIB

SI CREES QUE

  • La formación en management de catering y eventos está anticuada

  • Barcelona es núcleo emprendedor en negocios gastronómicos

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

  • La formación tradicional no está alineada al siglo XXI

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación deber ser internacional

SI TU OBJETIVO ES

  • Llevar tu restaurante al siguiente nivel

  • Dar un salto a tu carrera profesional

  • Tener la mejor educación

  • Diferenciarte

  • Emprender

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Líder

  • Inconformista

  • Retador

Personas como tú

Lo que dicen los CIBers

Cuándo y Cuánto

El momento es tuyo

Oferta matricula anticipada.

Cuanto antes te matriculas, menos pagas.

Próxima convocatoria

Septiembre 2021

6.375 €

Desde 6.375 € matriculándote antes del 25/02/2021

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PLAZAS LIMITADAS

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Siguientes convocatorias

Septiembre 2022

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Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Después del CIB

CIBer
Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

Después del CIB empieza todo

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB tambíen es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabran acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos, te ayudaran en tus ideas y te enseñaran como obtener financiación.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales

Sea cual sea tu futuro.

Aquí te enseñamos a diferenciarte.

Profesiones:

  • Responsable dirección de catering

  • Event planner

  • Event manager

  • Dirección eventos corporativos

  • Emprendimiento en el sector del catering y eventos

  • Wedding planner

  • Director/a de marketing y comunicación en vivo

  • Director/a de operaciones

Tus ventajas competitivas:

  • Tus mentores habrán sido profesionales en activo con experiencias reales y actualizadas.

  • Habrás conocido modelos de negocios reales, no teóricos.

  • Habrás puesto en marcha negocios ficticios en entornos cambiantes e inesperados. Como en la vida real.

  • Tendrás un networking del sector de primera clase.

Proceso de admisión

Ser aceptado en el CIB

En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.


El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.

Solo unos pocos candidatos superan la fase final.


Requisitos

  • Ser mayor de edad

  • Superar la evaluación del Comité de admisiones

En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.

  • 1

    Solicitar información
    Envíanos una solicitud y un Advisor te llamará muy pronto para acompañarte en el proceso.
  • 2

    Enviar el formulario de admisión
    Una vez has conversado con el Advisor, te facilitarán el acceso al formulario de admisión y te aconsejará sobre como cumplimentarlo con éxito. Queremos saber de ti, cómo vives, cómo piensas, qué haces y qué valoras.
  • 3

    Entrevista de Evaluación
    Si tu formulario de motivación destaca, pasarás a la fase de entrevista. Podrás agendarla a tu conveniencia. Evaluaremos tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación, así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo..
  • 4

    Comité de Aceptación
    El Comité de Aceptación analizará tu caso el siguiente lunes de tu entrevista y ese mismo día sabrás el resultado vía email.
  • 5

    Matriculación
    En la misma notificación te explicaremos el proceso para que inicies la reserva de plaza y la matriculación. Dispondrás de 30 días para hacerlo.
  •