Postgrado en:
Para aquellas personas que quieren profesionalizarse en la creación, gestión, comercialización y ejecución de la industria del catering y los eventos.
No basta con conocimiento.
Formamos profesionales con una visión 360º del catering
Todo comunica.
Para estimular nuestra audiencia y crear un recuerdo vital tenemos que diseñar, planificar y producir de manera estratégica. Un banquete, un catering o una comida colectiva no es una comida cualquiera. Preparar una mise en place para un evento de catering es diferente a la de un restaurante convencional, las partidas y los protocolos son distintos.
La cocina de banquetes tiene sus peculiaridades más allá de la cocina de un restaurante. Cocinar para una colectividad tiene sus propias reglas en las necesidades, logística, ejecución, de igual modo que los costes y márgenes económicos son diferentes a las de un restaurante tradicional.
Un chef tiene que pensar distinto, un maître tiene que pensar diferente, y la figura del experience designer entra en acción de manera similar a como lo hace el food and beverage manager en un hotel.
El Postgrado en Dirección de Catering y Eventos forma parte del itinerario del Máster en Dirección de Restaurantes y está diseñado para aquellas personas que quieren crear o dirigir un negocio de catering para eventos.
El curso se centra en los aspectos íntegros de los eventos y la gastronomía proporcionando los conocimientos, habilidades, potenciación de actitudes y posibilidades para diseñar y ejecutar experiencias estratégicas que aporten valor al cliente final.
Con 3 meses de duración y un viaje donde aprender de casos reales, desarrollarás las habilidades para gestionar y emprender un negocio de catering con todas sus vertientes desde el marketing aplicado, la comercialización, su logística e ingeniería de costes, para la preparación, ejecución y cierre del evento.
Al final del curso habrás vivido una experiencia formativa con metodologías como el Design thinking donde serás capaz de crear, liderar, gestionar y administrar grandes eventos desde la parte estratégica, operativa y gastronómica.
Entrenarte para los retos de la industria de catering y eventos del siglo XXI.
Dominar la cocina de colectividades
para poder trabajar en cualquier empresa de restauración, de catering o en eventos privados y corporativos.
Desarrollar y diseñar la oferta para eventos
desde la vertiente gastronómica, comercial y administrativa.
Capacitar para emprender
desde la innovación y la creación de propuestas de valor para el sector del evento y catering.
Transformar el negocio del catering
a través de metodologías que mejorarán tu forma de trabajar.
Saber gestionar y liderar
cualquier tipo restaurante de banquetes y caterings.
Crear, gestionar, comercializar y ejecutar
cualquier evento en ferias, corporaciones, aerolíneas, bodas o eventos privados.
Liderar tu futuro equipo, tu principal activo
con herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento y desarrollar tus habilidades.
Tomar decisiones con visión estratégica
Validarás y pondrás en práctica técnicas y herramientas para la buena dirección de tu negocio de catering.
Aprender de los errores y de los fracasos
Vivirás las experiencias de profesionales del sector para aplicar sus aprendizajes.
230 horas diseñadas para darte la
visión integral de la industria del catering y los eventos.
+20
PROFESIONALES
SERÁN TUS NUEVOS MENTORES
+60
HORAS
EN RETOS Y WORKSHOPS
PARA SUPERARTE
1
VIAJE
DONDE PONDRÁS EN PRÁCTICA LO APRENDIDO
2
CHALLENGES
TE PONDRÁN A PRUEBA EN
ESCENARIOS REALES
3
SALIDAS EXPERIENCIALES
PARA CONOCER MODELOS DE NEGOCIO Y SUS DIRECTIVOS
Mucho más que conocimientos.
Formamos a los profesionales de la industria del catering y eventos del siglo XXI.
¿Para quién?
Para directivos y responsables de restaurantes o sala
que quieren especializarse en la industria del catering y eventos.
Para profesionales que quieren introducirse
en el sector del catering para eventos privados y corporativos.
Para chefs que quieren especializarse en catering y eventos
y que quieren pasar de una cocina de restaurante a dirigir la cocina de banquetes.
Para profesionales gastronómicos que quieren ser 360
con la visión integral de la cocina de banquetes y su modelo de negocio.
Para recién licenciados
apasionados de la gastronomía que quieren adentrarse en el sector del catering y eventos.
Para profesionales que quieren adentrarse
al sector del catering de bodas, aerolíneas, ferias o eventos corporativos y privados.
Quiero emprender
Para personas con alta capacidad emprendedora que quieren preparar y validar su idea o negocio existente para reducir riesgos e incrementar la probabilidad de éxito.
Quiero tener una experiencia formativa internacional
Para personas con visión amplia del mundo que quieren vivir una experiencia formativa internacional y completa acorde a sus expectativas.
Quiero potenciar mi negocio
Para propietarios de negocio que quieren ampliar o pivotar su modelo de negocio hacia la cocina para eventos.
Quiero estar preparado para los retos del siglo XXI
Para todas aquellas personas que perciben que la sociedad y los negocios del catering están cambiando y que estar preparado ya no es suficiente para afrontarlo.
Con quién convivirás
+60%
PERFIL INTERNACIONAL
Convivirás con alumnos con perfil emprendedor llegados de todos los continentes.
29
EDAD PROMEDIO
Experiencias de todas las edades que te enriquecerán más.
50%
HAN SIDO CHEFS
Tus compañeros tendrán experiencias que completarán tu aprendizaje.
35%
HAN EMPRENDIDO
Tus compañeros tendrán experiencia en sus emprendimientos.
5.6
AÑOS DE EXPERIENCIA
En el sector de la restauración y catering.
80%
CON EXPERIENCIA EN LA RESTAURACIÓN
Tus compañeros tendrán experiencias y vivencias que te enriquecerán para siempre.
100%
MATCH
Cada convocatoria es diseñada basándose en criterios de heterogeneidad y compatibilidad.
60/40%
MUJERES/HOMBRES
Tratamos de tener la máxima diversidad de género en nuestras aulas.
SI CREES QUE
La formación en management de catering y eventos está anticuada
Barcelona es núcleo emprendedor en negocios gastronómicos
La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional
La formación tradicional no está alineada al siglo XXI
La formación es una inversión para mi futuro
La formación deber ser internacional
SI TU OBJETIVO ES
Llevar tu restaurante al siguiente nivel
Dar un salto a tu carrera profesional
Tener la mejor educación
Diferenciarte
Emprender
SI TU ESPÍRITU ES
Emprendedor
Apasionado
Creativo
Líder
Inconformista
Retador
Lo que dicen los CIBers
El momento es tuyo
Oferta matricula anticipada.
Cuanto antes te matriculas, menos pagas.
Absolutamente todo
Todas las experiencias
Todas las actividades del programa, tanto dentro como fuera del CIB, están incluidas en el precio.
Membresía del CIB
Te convertirás en CIBer para el resto de tu vida. Tendrás acceso a ofertas de empleo únicas, ventajas y oportunidades laborales.
Ceremonia de Graduación.
Recordarás este día como uno de los días más especiales y memorables.
Un viaje profesional gastronómico
Viajará durante una semana para conocer y vivir de primera mano diferentes modelos de negocio
Equipación
Todo el equipo que necesitarás en tu formación para el postgrado, mochila con cargador, etc.
Actitud
Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.
Después del CIB empieza todo
Bolsa de empleo
Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.
Eventos
El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.
Emprendimiento
El CIB tambíen es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabran acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos, te ayudaran en tus ideas y te enseñaran como obtener financiación.
Siguiente generación de docentes
Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.
Networking
Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.
Tu formación continúa
Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.
Uso de las instalaciones
Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.
Sea cual sea tu futuro.
Aquí te enseñamos a diferenciarte.
Profesiones:
Responsable dirección de catering
Event planner
Event manager
Dirección eventos corporativos
Emprendimiento en el sector del catering y eventos
Wedding planner
Director/a de marketing y comunicación en vivo
Director/a de operaciones
Tus ventajas competitivas:
Tus mentores habrán sido profesionales en activo con experiencias reales y actualizadas.
Habrás conocido modelos de negocios reales, no teóricos.
Habrás puesto en marcha negocios ficticios en entornos cambiantes e inesperados. Como en la vida real.
Tendrás un networking del sector de primera clase.
Ser aceptado en el CIB
En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.
El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.
Solo unos pocos candidatos superan la fase final.
Requisitos
Ser mayor de edad
Superar la evaluación del Comité de admisiones
En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.
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(+34) 681 169 691