Diploma Chef de Alta Cocina

El sector gastronómico cambia y evoluciona a ritmos imparables.

Las nuevas tendencias de mercado, el respeto por el producto, la manera de emprender, el liderazgo en los negocios de restauración, la mirada puesta al futuro y nuestro impacto responsable hacia la sostenibilidad, son el ADN del programa que prepara a la próxima generación de chefs.

Empezar una carrera culinaria profesional, formarse tras años de experiencia en el sector de la restauración o cambiar de profesión para ser chef o emprender, son algunos de los escenarios por la que personas de todo el mundo deciden transformar sus vidas con el diploma chef de alta cocina.

Probablemente, el curso para ser chef del Culinary Institute of Barcelona es el programa más actualizado e impactante en la formación culinaria mundial, una transformación radical para nuestros alumnos. No solo por la profundidad en el conocimiento del producto, la tecnología o el contexto, sino porque la creatividad e innovación culinaria están impregnadas en todo el modelo educativo. En pocas semanas, nuestros alumnos son capaces de crear cosas que nadie ha hecho antes.

El programa impulsa el desarrollo de habilidades laterales, como el manejo de uno mismo, de los demás y de los negocios. Se enseña a dirigir, a comunicar y hacer uso del storytelling para crear experiencias gastronómicas memorables. Se potencian las actitudes sociales y profesionales para el liderazgo en cocinas. Y todo ello, se aplica de forma evolutiva y transversal a través de retos que ponen a prueba a nuestros alumnos.

Es un programa intenso y concentrado que te prepara para adentrarte en el mundo profesional en 8 meses lectivos y 3 o 6 meses de prácticas tuteladas en restaurantes. Una experiencia educativa dentro del ecosistema internacional que caracteriza el CIB en la ciudad de Barcelona, una de las capitales gastronómicas del mundo y primera elección para estudiar cocina.

Con más de 70 referentes en la gastronomía internacional, este programa es la puerta de entrada a los programas combinados del CIB. A través de este diploma sentarás las bases de la cocina profesional que te permitirá continuar tu itinerario formativo con éxito.

Estos son los programas combinados que incluyen el Diploma Chef de Alta Cocina:

1. Gran Diploma Chef: para convertirse en chef con una visión global de la cocina, escogiendo entre varias especializaciones.
2. Diploma Chef Especialista en Integrative & Healthy Cooking: para futuros chefs o profesionales de la nutrición que quieren emprender su camino en la gastronomía saludable.
3. Diploma Chef Especialista en Cocina Dulce: para aquellas personas que quieren dominar la cocina profesional y adentrarse en el mundo de la pastelería y chocolatería.
4. Diploma Chef Ejecutivo Profesional: para aquellas personas que quieren liderar las cocinas profesionales con una visión completa del negocio gastronómico.