Culinary Institute of Barcelona

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Profesionales a tu lado

1600

m2 de espacio creativo

106

Restaurantes en stage por todo el mundo

Todos los programas de cocina

Programas culinarios modulares

CIB forma tanto a quienes desean ser chefs a través de nuestro programa Chef de Alta Cocina, como a profesionales ya formados o con experiencia. En este segundo caso, esos chefs pueden optar por una oferta para cursar entre siete programas de especialización culinaria.

Así, disponen del curso de cocina molecular o nuestros cursos en cocina del fuego y baja temperatura para profundizar en la cocina científica y creativa.

Para aquellos chefs que quieren especializarse en cocina saludable, nuestro programa Healthy Cooking es un curso de cocina saludable profesional, con una completa visión y práctica culinaria que integra la alimentación saludable, la forma de vivir y la manera de cocinar.

Si el objetivo de nuestro alumno es especializarse en la repostería profesional, CIB prepara a nuestros estudiantes en la cocina del chocolate y en postres de restaurante.

Para adentrarse en el mundo y gastronomía de los banquetes y eventos, existe el postgrado que especializa en cocina de catering y eventos, que consolida la visión y ejecución práctica para diseñar y ofertar eventos con las herramientas necesarias para emprender, liderar y gestionar la parte comercial y administrativa.

Para los profesionales que quieren dirigir una cocina profesional, el postgrado de chef ejecutivo convierte al alumno en un profesional preparado para la dirección ejecutiva de cualquier cocina del mundo.

3 oportunidades anuales
Inicio de los programas en Enero, Mayo y Septiembre


Plazas limitadas

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Nuestra metodología

No hay clases,
hay responsables

No hay maestros,
hay entrenadores inspiracionales

No hay aulas,
hay escenarios activos

No hay asignaturas,
hay experiencias memorables

No hay grados,
hay objetivos y retos

No hay calificaciones,
hay retorno y crecimiento

La escuela

"Te capacitamos para protagonizar la singularidad tecnológica, social y económica del Siglo XXI"

3

cocinas

1

obrador de pastelería

4

espacios dinámicos

4

workrooms

2

anfiteatros para demostraciones

1

plató audiovisual

Alumnos de las escuela de cocina CIB en el atrio central

Atrio, el espacio social del CIB

Profesores en la clase magistral del CIB

Uno de los Teatros del CIB

Alumnos cocinando en el Culinary Institute of Barcelona

Una de las 5 cocinas del CIB

CIB es cuestión de principios

"Nuestra metodología se basa a enseñar a crear, cooperar y hacer crecer a nuestros alumnos"

Crear

Crear

Apostamos por la metodología Design thinking para maximizar el impulso creativo.

Cooperar

Cooperar

Potenciamos la interculturalidad y el intercambio de conocimientos para alcanzar las metas de nuestros alumnos.

Crecer

Crecer

Cultivamos los valores y actitudes para liderar las vidas de nuestros alumnos y de sus futuros equipos profesionales.

CIBers

"Protagonistas del cambio"

Postgrados de Chef Especialista

6 modos de dominar la cocina



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