La verdad es que la mayoría de profesores
las técnicas y todo lo que nos han enseñado
profesionalmente me han aportado mucho
y ahora hago muchas creaciones que antes ni se me pasaban por la cabeza
porque decía "Esto es muy complicado, si se me da bien hacer galletas, hago galletas"
He mejorado en muchos sentidos, sobre todo pastelería tradicional
y en el chocolate con Jordi.
Esos son los ámbitos en los que más me noto "echada para adelante"