Descobrir com utilitzar la creativitat com a eina per trobar solucions abans que els altres
Visitar el Celler de Can Roca al costat de la seva directora d'innovació per experimentar com s'innova en un dels millors restaurants de món.
Definir els elements que, com a negoci, sempre han d'estar presents en les propostes per mantenir l'essència en la innovació.
Inspirar-se en el procés creatiu que porta a l'equip dels germans Roca a desenvolupar propostes culinàries avantguardistes.
Aprendre sobre casos reals que han portat a l'equip dels germans Roca a innovar en conceptes i elaboracions culinàries.
Resolent casos reals a través de propostes úniques que destaquen i permeten avançar-se al mercat.
Lluís Cintas. Director del Postgrau en Càtering i Events.
Creativitat, planificació, treball en equip i empatia en el servei són els pilars de l'èxit.