Descubrir cómo usar la creatividad como herramienta para encontrar soluciones
antes que los demás
Visitar el Celler de Can Roca junto a su directora de innovación para experimentar cómo se innova en uno de los mejores restaurantes del mundo
Definir los elementos que, como negocio, siempre deben estar presentes en las propuestas para mantener la esencia al innovar.
Inspirarse en el proceso creativo que lleva al equipo de los hermanos Roca a desarrollar propuestas culinarias vanguardistas.
Aprender sobre casos reales que han llevado al equipo de los hermanos Roca a innovar en conceptos y elaboraciones culinarias.
Resolviendo casos reales a través de propuestas únicas que destacan y permiten adelantarse en el mercado.
Lluís Cintas. Director del Postgrado en Catering y Eventos
Creatividad, planificación, trabajo en equipo y empatía en el servicio son los pilares del éxito.