España
Alba Gil
Alba es una pastelera muy creativa y con gran capacidad de organización, habilidades que ponía en práctica como encargada del área de postres de un restaurante.
A pesar de tener muchos conocimientos, sabía que había áreas en su profesión que aún no dominaba y quería conocer con mayor profundidad.
Con el fin de dar un salto hacia una mayor especialización para poder emprender y reinterpretar el mundo de los postres y el chocolate del s.XXI, Alba decidió formarse en pastelería y chocolatería.
Después de haber terminado sus estudios en el CIB, Alba nos cuenta sobre su evolución como profesional.
¿A qué te dedicabas antes de estudiar en el CIB?
¿Qué buscabas aprender en el postgrado de Pastelería y Chocolatería?
¿Cómo describirías el ambiente en el CIB?
¿Cuál es tu mejor recuerdo de las experiencias que viviste en el CIB?
¿Cómo fue compartir en un ambiente multicultural?
Cuéntame acerca de los challenge
¿Cuál fue el challenge que más te marcó?
¿Cuáles han sido los aprendizajes que más valoras del curso?
¿Qué áreas mejoraste con este curso que antes no dominabas?
¿Cómo resumirías tu experiencia en el CIB?
En el CIB enseñamos a pensar, a dudar,
a probar y a equivocarse, a hacer lo que nadie hizo
antes