Culinary Institute of Barcelona

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Programas de Gestión de Restaurantes

La mejor experiencia formativa de tu vida

Tanto si eres propietario, como si quieres crear, dirigir y liderar la industria de la restauración del siglo XXI estos son los programas de formación que te permitirán tomar ventaja en el mercado.

Alumno de los cursos en gestión de restaurantes del Culinary Institute of Barcelona

Cursos

Elige tu camino
Profesor y alumnos en la clase magistral del curso en Dirección de Cátering y Eventos

QUIERO DIRIGIR

Dirección de Cátering y Eventos

Para aquellas personas que quieren profesionalizarse en la industria del catering y los eventos dominando su comercialización, gestión planificación y logística.

210

Horas

3

Meses

Part

Time

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Alumnos del curso de Food and Beverage y Chef ejecutivo trabajando en equipo

QUIERO DIRIGIR

F&B y Chef Ejecutivo

El programa para los chefs que quieren dar un salto en su carrera profesional especializándose en la dirección de múltiples cocinas de restaurantes y hotelería.

210

Horas

3

Meses

Part

Time

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Alumnos del curso en Dirección Operativa de Restaurantes trabajando en un taller de creatividad e innovación en la pizarra

QUIERO DIRIGIR

Dirección Operativa de Restaurantes

Para los que entienden el restaurante más allá de la cocina. Un programa diseñado para los que quieren obtener el control del restaurante.

216

Horas

3

Meses

Part

Time

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Chef y Alumnos en una clase directiva del curso Dirección Ejecutiva de restaurantes del Culinary Institute of Barcelona

SOY PROPIETARIO

Dirección Ejecutiva de Restaurantes

Si eres propietario o con cargo directivo adquirirás la visión cenital, numérica y holística de cualquier negocio de restauración.

236

Horas

3

Meses

Part

Time

Saber más
Alumno creando la estrategia de mercado en una pizarra para un restaurante del curso Dirección estratégica de restaurantes

QUIERO CREAR

Dirección Estratégica de Restaurantes

Si quieres emprender, este postgrado se centra en el diseño de productos, modelos de negocio y en las herramientas para crear tu proyecto.

230

Horas

3

Meses

Part

Time

Saber más
Alumnos y profesores en una clase magistral del Máster en Dirección de Restaurantes del Culinary Institute of Barcelona

LO QUIERO TODO

Máster en Dirección de Restaurantes

Combinando 3 postgrados a tu elección obtendrás el Máster de Dirección de Restaurantes. Para que lideres todas las facetas de tu negocio.

682

Horas

9

Meses

Part

Time

Saber más

La Metodología

A nuestro estilo

Amamos la diferencia porque sabemos que para que las cosas sean mejores es necesario hacerlas diferente.

Profesor del Culinary Institute of Barcelona aplicando metodologías creativas en la pizarra.
  • Centrada en el alumno

    Todo en el CIB está diseñado pensando en ti. Las instalaciones, la metodología, los contenidos, los profesioes y hasta la seleccción de alumnos.

  • Basada en Objetivos

    Adquisición de Conocimientos, desarrollo de Habilidades y potenciación de Actitudes para aumentar tus Posibilidades. Estas cuatro palabras son las áreas en que aunamos todas las materias, algunas unitarias y otras transversalmente mediante retos que sirven para autoevaluarte y entrenarán para la fijación y cumplimiento de objetivos.

  • Trabajo en equipo

    Trabajarás junto a alumnos de múltiples nacionalidades, culturas y motivaciones personales de forma rotatoria pero siempre heterogénea.

  • Experiencial

    Vivirás tu formación de forma activa, participando en las sesiones de forma que siempre sentirás ser el protagonista y asistirás a actividades y formaciones fuera del CIB que te proporcionarán una visión realista del mundo que te rodea de la mano de los protagonistas del cambio.

Si algo caracteriza al CIB son los ejes en que se basa su metodología:

La creatividad, como herramienta para encontrar soluciones, mucho antes que los demás, a los múltiples problemas que se presentan.

La innovación como norma para distinguirse y distanciarte con ventaja a tus competidores creando modelos de negocio más rentables, más sostenibles y ajustados a las nuevas realidades del mercado.

La constante mirada al futuro que te proporciona ventaja para que detectes las amenazas antes que los demás, convirtiéndolas en oportunidades.

CIB Life

Compruébalo tu mismo

Después del CIB

CIBer

Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno

Después del CIB empieza todo

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar reservado en las mejores condiciones.

  • Emprendimiento

    El CIB también es un ecosistema de oportunidades, nos fascina rodearnos de talento y sabemos acompañarte en las etapas iniciales de tu emprendimiento, ayudarte en tu idealización y hasta en la obtención de financiación.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad de incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación, además de los conocimientos adquiridos, llevarás en tu mochila innumerables contactos de talentosos alumnos de todo el mundo y de tus profesores. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

El espacio

Hecho para que sea la mejor experiencia formativa de tu vida.
Alumnos trabajando lateral skills en el Aula activa.

[ Colaboración creativa ]

Aula Activa

Un espacio de trabajo con capacidad para 64 personas con el objetivo de ser una herramienta simbiótica entre la actividad, las personas y el contexto.

[ Siempre en primera fila ]

4 Aulas dinámicas

Cuatro aulas dinámicas para 48 personas con sillas modulares para configurar el espacio según las necesidades. Aquí el alumno siempre está en primera fila.

Una de las 4 aulas dinámicas del Culinary Institute of Barcelona


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