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Diseño, Creación y Estrategia de Negocios de Restauración

Programa de Emprendimiento en Restauración

Para todas las personas que quieren crear, diseñar y/o actualizar su propuesta de restauración desde un enfoque disruptivo e innovador y adaptado a los valores que se requieren en el siglo XXI

Alumno programa Entrepreneurchef chef en clase

Presentación del programa de Emprendimiento Culinario: Diseño, Creación y Estrategia de Negocios de Restauración

Desata tu espíritu emprendedor

Quien no innova está condenado a seguir a quien sí lo ha hecho

Hoy, el mundo de la restauración, se ha vuelto más complejo por muchísimas razones y los establecimientos que más éxito obtienen son aquellos que combinan simultáneamente el diseño, la creación y la estrategia en el propio concepto de negocio como producto.



Por eso, cuando decidimos diseñar este curso enfocado al emprendimiento de negocios de restauración, lo hemos hecho de forma que nuestro alumnado sienta que está mirando permanentemente al futuro y que entienda que el único camino posible para protagonizar el futuro es inventándolo uno mismo, innovando.



Este curso te da una visión global entre la etapa de concepción hasta después de la apertura, preparándote directamente hacia la meta: “voy a crear mi propio restaurante”. Tanto si quieres crear un restaurante como si no tienes un proyecto claro, el curso te abrirá la mente hacia nuevas formas de entender la restauración y, sobre todo, a las formas en que los clientes aceptarán tu propuesta en los próximos años. Este curso es un recorrido por todas las etapas que deberás atravesar en el emprendimiento culinario, haciendo especial atención a los aspectos conductuales de los clientes, a crear un plan de empresa, entender los modelos de negocio más recientes y, por supuesto, el entorno digital que va a condicionar el éxito.



Una de las cosas que más te sorprenderá del programa para emprender en la industria de la restauración es el enfoque. No esperes un curso que te llene de información que no sabrás cuándo gestionar. Este es un curso que activa el conocimiento de una forma diferente, que te hace investigar, que te enseña a resolver los problemas que te encuentras cuando quieres proyectar y crear. Casi todas las materias tienen asignado un taller práctico, hasta 11 workshops, en el que, en equipo, usarás el conocimiento adquirido de forma real.



Este enfoque, además, contempla aspectos muy novedosos como el tratamiento del cliente desde un punto de vista antropológico, en que descubrirás tanto las motivaciones como las conductas humanas para que, luego, puedas diseñar y crear tu restaurante en función de esas necesidades que sí o sí hay que cubrir y satisfacer.



Este curso te explica cómo crear y cómo elaborar la estrategia de producto, de mercado y de comunicación. Utilizarás herramientas digitales y también las tradicionales para crear tu plan de marketing y de captación. Al terminar el curso habrás obtenido un conocimiento y un lenguaje totalmente nuevo para ti y que te dará muchísimas ventajas competitivas cuando pongas en marcha tu idea de emprendimiento de un restaurante.



Conocerás de la mano de sus creadores y propietarios ejemplos paradigmáticos de diferentes modelos de negocio exitosos, desde una hamburguesería hasta establecimientos consagrados y venerados con estrellas Michelín. Aprenderás las virtudes y debilidades de todos ellos. Y harás un viaje, en compañía de expertos, que jamás olvidarás, visitando más ejemplos y profundizando en las motivaciones, en las historias que cubren y dan sentido a esos míticos templos de la gastronomía.



Este curso te abrirá la mente a nuevos modelos, nuevas formas de entender un restaurante y, sobre todo, te ayudará a aprender el futuro antes que los demás.

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Objetivos de aprendizaje del programa en Emprendimiento en Negocios de Restauración

Prepararte para emprender tu negocio de restauración en el siglo XXI

Cómo aprenderás a ser emprendedor de un restaurante o negocio de restauración

410 horas diseñadas para que cada día

tu aprendizaje sea un espectáculo

Mucho más que conocimientos

Formamos los casos de éxito de
la restauración del siglo XXI

Contenidos

Metodología CIB

Para quién es nuestro diploma para emprender en gastronomía y restauración

Para personas que quieren
desarrollar con éxito su propio negocio de restauración

Cómo es el perfil del alumno del Programa de Diseño, Creación y Estrategia de Negocios de Restauración

Para personas emprendedoras de todo el mundo que quieren
revolucionar el futuro de la gastronomía

El CIB es para ti...

SI CREES QUE

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación debe ser internacional

  • La formación para emprendedores debe ser más práctica, focalizada y retroalimentativa

  • La formación tradicional no está alineada al siglo XXI

  • Barcelona lidera la innovación en la gastronomía de vanguardia internacional

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

SI TU OBJETIVO ES

  • Poder trabajar en cualquier ámbito, contexto y modelos de negocio

  • Dar un salto a tu carrera profesional

  • Diferenciarte con una propuesta de negocio innovadora

  • Tener la mejor educación posible

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Inconformista

  • Retador

Precios y convocatorias

Decide cuándo es tu mejor momento para empezar

Oferta matrícula anticipada

Cuanto antes te matriculas, menos pagas

Próxima convocatoria

Enero 2025

11.220 €

Oferta válida hasta el 10/11/2023

13.200 €

-15%

ÚLTIMAS PLAZAS CON OFERTA

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Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Ventajas de ser CIBer

Después del CIB empieza todo

Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. Les une la actitud y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB también es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabrán acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que nace de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros cursos de cocina continua y postgrados.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales Entrepreneurchef

Sea cual sea tu futuro

Aquí te enseñamos a diferenciarte

Profesiones:

  • Emprender tu propio proyecto

  • Consultoría en el sector gastronómico & de la restauración

  • Dirección de desarrollo de negocios y proyecto

  • Dirección de marketing y transformación digital del sector

  • Investigación culinaria

Tus ventajas competitivas:

  • Habrás experimentado diferentes modelos de negocio gastronómico, lo que amplía las oportunidades de emprendimiento.

  • Te habrás formado de manera inmersiva en el rol de chef emprendedor, lo que permitirá crear conceptos y dirigir a un equipo con habilidades laterales de liderazgo.

  • Habrás rentabilizado la inversión educativa gracias a la formación 100% práctica y centrada en la satisfacción del cliente.

  • Te habrás formado con profesionales referentes del sector y con los contenidos más actualizados y diferenciales del mercado.

  • Tendrás la capacidad para diseñar y crear tu propio producto gastronómico con una estrategia creativa e innovadora.

  • Tendrás una visión 360ª del negocio gastronómico y habilidades para manejar nuevas herramientas digitales de la profesión.

  • Habrás adquirido nociones de antropología y psicología aplicadas al análisis de mercado y creación de nuevos productos.

  • Tendrás una red de contactos de primer nivel nacional e internacional, lo que amplía las oportunidades laborales y de negocio.

  • El título de Empreneurchef CIBer, te otorga acceso a oportunidades laborales exclusivas y prestigiosas.

Contactar con CIB

¿Cómo envío mi solicitud de aplicación en el CIB?

Nuestro equipo de admisiones te acompañará en cada uno de estos sencillos pasos

  • Paso 1

    Rellenar el formulario de contacto

    El primer paso es tan sencillo como completar el formulario de contacto para que uno de nuestros asesores se ponga en contacto contigo.

  • Paso 2

    Asesorarte con un Advisor

    Te asignaremos un advisor personal que te llamará lo antes posible y se encargará de orientarte y acompañarte durante todo el proceso para resolver todas tus dudas.

  • Paso 3

    Enviar tu formulario de admisión

    Es momento de completar el formulario de admisión. Este paso es crucial para avanzar exitosamente en tu solicitud.

  • Paso 4

    Superar la entrevista de evaluación

    Si tu formulario de admisión ha destacado sobre la mayoría, pasarás a la fase de entrevista con el Comité de Admisiones. Será online y a una hora concreta según la disponibilidad.

  • Paso 5

    Ser aceptado en el CIB

    En caso de superar la entrevista de evaluación, nuestro departamento de admisiones te enviará un email con la emocionante noticia de que has sido aceptado en el Culinary Institute of Barcelona.

  • Paso 6

    Realizar tu matrícula

    Tendrás que realizar la reserva de tu plaza la misma semana que recibas el email de aceptación, y el abono del resto de la matrícula en un plazo de 15 días (en total es el 30% del importe del curso que hayas elegido).