Culinary Institute of Barcelona

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Diploma Chef de Alta Cocina

Para aquellas personas con visión de futuro, amantes de la creatividad y la innovación que quieren hacer de la gastronomía una profesión.

Profesor y estudiantes del Diploma Chef de Alta Cocina de la escuela de cocina Culinary Institute of Barcelona
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Presentación

No basta con ser chef

Aquí formamos chefs para el siglo XXI.

Obtener el Diploma Chef de CIB es obtener mucho más que un título de chef profesional o realizar un curso de chef. El diploma chef de alta cocina del CIB forma parte de la carrera profesional Gran Diploma Chef y garantiza que el alumno es capaz de innovar y crear, es decir, de mejorar lo ya existente y de hacer cosas que nadie ha hecho antes.

Se trata de un programa de 11 meses de convivencia multicultural con alumnos y alumnas llegados de todo el mundo en el marco de la ciudad de Barcelona, donde no solo aprenderás técnicas de cocina, sino que vivirás una experiencia vital que te servirá para el resto de tu vida.

El programa Diploma Chef exige al alumno un alto rendimiento, no solo en la práctica culinaria, sino que también conlleva una intensa inmersión en el futuro de la gastronomía internacional, así como en el desarrollo de aquellas habilidades y la potenciación de las actitudes que precisa el chef del siglo XXI.

Alumnos del Culinary Institute of Barcelona cocinando.

Objetivos del aprendizaje

Prepararte para la cocina del siglo XXI

Cómo lo aprenderás

1.390 horas diseñadas para que cada día sea

un espectáculo para tu aprendizaje

No te enseñamos recetas, eso sería enseñarte a copiar

Aquí te enseñamos a crear, innovar y liderar el siglo XXI

Contenidos

Metodología

Experencias memorables
para el resto de tu vida profesional

Continuamente estamos creando decenas de experiencias únicas para cada convocatoria.

CIBlife

Quien

¿Para quién?

El perfil

Con quién convivirás

Quién debería estudiar en el CIB

SI CREES QUE

  • La formación culinaria está anticuada

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación en general está lejos del siglo XXI

  • La formación deber ser internacional

  • La formación debe permitir la coinciliación familiar y profesional

  • Barcelona es el núcleo de la gastronomía

SI TU OBJETIVO ES

  • Emprender

  • Cambiar de profesión

  • Tener la mejor educación

  • Ser un gran chef

  • Diferenciarte

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Líder

  • Inconformista

  • Retador

Personas como tú

Lo que dicen los CIBers

Cuándo y Cuánto

El momento es tuyo

Oferta matricula anticipada.

Cuanto antes te matriculas, menos pagas

Próxima convocatoria

Enero 2021

20.000 €

COMPLETO

Siguientes convocatorias

Mayo 2021

17.000 €

Desde 17.000 € matriculándote antes del 13/11/2020

20.000 €

-15%

PLAZAS LIMITADAS

Me interesa

Septiembre 2021

16.000 €

Desde 16.000 € matriculándote antes del 13/11/2020

20.000 €

-20%

CONVOCATORIA ABIERTA

Me interesa

Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Set de cuchillos, uniforme y equipo personal de la escuela de cocina del Culinary Institute of Barcelona

Después del CIB

CIBer
Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

Después del CIB empieza todo

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB tambíen es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabran acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos, te ayudaran en tus ideas y te enseñaran como obtener financiación.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales

Sea cual sea tu futuro

Aquí te enseñamos a diferenciarte

Profesiones:

  • Chef de cocina

  • Jefe/a de producción

  • Segundo jefe/a de cocina

  • Co-emprender en el área de culinaria

  • Responsable de proyectos de innovación (I+D)

  • Chef privado

  • Director/a grastronómico en la industria alimentaria y restauración

  • Director/a de desarrollo de nuevos productos

  • Asesor gastronómico

  • Responsable calidad y seguridad alimentaria en restauración

  • Responsable de eventos y actividades gastronómicas

Tus ventajas competitivas:

  • Habrás alcanzado una profunda comprensión del producto que en otras escuelas no habrás podido alcanzar.

  • Habrás desarrollado habilidades cognitivas y de liderazgo que te permitirán liderar un buen equipo culinario.

  • Tendrás la preparación para integrarte, con éxito, en cualquier equipo culinario multidisciplinar e internacional.

  • Destacará tu visión en 360º de la gastronomía, su entorno, sus productos, tecnologías y en cualquier contexto.

  • Habrás desarrollado habilidades cognitivas que te harán destacar ante tu equipo, tus clientes y proveedores.

  • Serás capaz de crear e innovar y cumplir los objetivos antes que los demás.

Proceso de Admisión

Ser aceptado en el CIB

En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.


El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.

Solo unos pocos candidatos superan la fase final.


Requisitos

  • Ser mayor de edad

  • Superar la Evaluación del Comité de admisiones

En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo

  • 1

    Solicitar información
    Envíanos una solicitud y un Advisor te llamará muy pronto para acompañarte en el proceso.
  • 2

    Enviar el formulario de admisión
    Una vez has conversado con el Advisor, te facilitarán el acceso al formulario de admisión y te aconsejará sobre como cumplimentarlo con éxito. Queremos saber de ti, cómo vives, cómo piensas, qué haces y qué valoras.
  • 3

    Entrevista de Evaluación
    Si tu formulario es realmente bueno, pasarás a la fase de entrevista. Podrás agendarla a tu conveniencia. Evaluaremos tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación, así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.
  • 4

    Comité de Aceptación
    El Comité de Aceptación analizará tu caso el siguiente lunes de tu entrevista y ese mismo día sabrás el resultado vía email.
  • 5

    Matriculación
    En la misma notificación te explicaremos el proceso para que inicies la reserva de plaza y la matriculación. Dispondrás de 30 días para hacerlo.
  • 

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