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MTC

Carrera Diploma Meta Chef

Para aquellas personas que no solo desean liderar cocinas, sino que quieren llegar a redefinir los paradigmas de la industria gastronómica mundial.

Candidata a chef presentando una elaboración gastronómica

Presentación del programa Meta Chef

La nueva figura del Chef

Para transformar la gastronomía del siglo XXI la figura del chef debe evolucionar

En un mundo donde la gastronomía se reinventa constantemente, la excelencia no es un punto de llegada sino un viaje sin fin. Debes entender que aquello que hace grande a un chef, ya no se encuentra solamente en su habilidad culinaria, sino también en su capacidad aptitudinal para liderar a las personas y manejar los negocios de forma consciente.


En el CIB · Culinary Institute of Barcelona hemos concebido el concepto de Meta Chef como la epopeya culinaria definitiva, diseñada para aquellos que no solo desean liderar cocinas, sino que quieren llegar a redefinir los paradigmas de la industria gastronómica mundial.


El MTC - Diploma Meta chef no es simplemente un programa; és una metamorfosis. Un Meta Chef tiene un abanico de conocimientos tan amplio que puede ejercer en cualquier cocina o negocio de restauración del mundo, sabiendo adaptarse no solo a culturas diversas, sino también a los diferentes panoramas a nivel de producto, tecnología, y contexto. Un MetaChef se antepone a los retos del futuro.


Se trata de nuestro programa combinado más extenso e intenso. Un total de 41 meses que combinan cuatro etapas lectivas y evolutivas entre sí:

  1. Empezarás con el PCAC - Diploma Chef de Alta Cocina, nuestro programa más codiciado, en el que aprenderás las bases de te formarás como chef para afrontar los nuevos retos culinarios del s.XXI.
  2. Después, continuarás tu viaje profundizando tus conocimientos a través de TODOS nuestros programas de especialización:
    1. PCD - Diploma Chef en Pastelería
    2. PEC·H - Postgrado en Integrative Healthy Cooking
    3. PEC·T - Postgrado en Técnicas Culinarias Avanzadas
  3. Seguidamente, desarrollarás tus habilidades más estratégicas con nuestras especializaciones de management:
    1. ECD - Diploma Chef Ejecutivo
    2. DCS - Diseño, Creación y Estrategia para Emprender Negocios de Restauración
  4. Y culminarás esta experiencia transformadora con un total de hasta 12 meses de Stage Internacional en el que pondrás en práctica lo aprendido en uno o más de los muchos restaurantes nacionales e internacionales con los que el CIB tiene un acuerdo de colaboración.

Vivirás la mayor experiencia transformadora de tu vida durante casi cuatro años de carrera en gastronomía en Barcelona.

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Objetivos del aprendizaje

Prepararte para la excelencia

Cómo te formarás en un Meta Chef

4.256 horas diseñadas para que cada día

tu aprendizaje sea un espectáculo

No te enseñamos recetas, eso sería enseñarte a copiar

Aquí te enseñamos a crear, innovar y liderar
la cocina del siglo XXI

Contenidos

Metodología CIB

Prácticas internacionales en restaurantes
donde seguir aprendiendo con el CIB

Durante doce meses pondrás en práctica lo aprendido mientras sigues tu formación en uno de los muchos restaurantes, nacionales e internacionales, con los que el CIB tiene un acuerdo de colaboración, bajo el criterio de calidad educativa.

Experiencias memorables que completarán
tu carrera de chef profesional

Ser chef también es descubrir la materia prima, su consumo y su transformación de forma responsable y sostenible.

¿Para quién es el Meta Chef?

Para personas que crean que
el perfil tradicional del chef ya ha quedado obsoleto

¿Cómo es el perfil del alumno del Meta Chef?

Personas emprendedoras
que tienen ganas de comerse el mundo

El CIB es para ti si

CREES QUE

  • La formación culinaria que se ofrece está anticuada

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación, en general, está lejos del siglo XXI

  • La formación deber ser internacional

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

  • Barcelona lidera la innovación gastronómica internacional

TU OBJETIVO ES

  • Dar un salto a tu carrera profesional

  • Tener la mejor educación

  • Cambiar de profesión

  • Diferenciarte

  • Emprender

TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Retador

  • Creativo

Opiniones del diploma Meta Chef

Hablan los CIBers, nuestros alumnos

Precios y próximas convocatorias

El momento es tuyo

Los alumnos del Meta Chef comparten su experiencia con alumnos del PCAC · Diploma Chef de Alta Cocina y del GDC · Gran Diploma Chef. El número de plazas del programa MTC · Meta Chef por convocatoria es limitada y exclusiva para las candidaturas que consigan mayor puntuación en el proceso de admisión.


Próxima convocatoria

Enero 2025

73.653 €

Siguientes convocatorias

Mayo 2025

73.653 €

PLAZAS LIMITADAS

Septiembre 2025

80.052 €

CONVOCATORIA ABIERTA

Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Ventajas de ser CIBer

Después del CIB empieza todo

Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. Les une la actitud y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo llamada “I want a CIBer”. El CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB también es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabrán acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que nace de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos y CIBers de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros cursos de cocina continua y postgrados.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales de la carrera de chef

Sea cual sea tu futuro

Aquí te enseñamos a diferenciarte

Profesiones:

  • Chef de cualquier tipología de cocina

  • Responsable de proyectos de innovación (I+D)

  • Founder de tu propio negocio de restauración

  • Director/a gastronómico en la industria alimentaria y restauración

  • Director/a de desarrollo de nuevos productos

  • Asesor gastronómico

  • Director/a de restaurante

  • Gerente restaurante

  • Chef ejecutivo de cualquier cadena de restaurantes y hoteles internacional

  • Cualquier salida de nuestras especializaciones culinarias o directivas

Tus ventajas competitivas:

  • Habrás alcanzado un nivel de conocimiento culinario inimaginable que en otras escuelas no habrías podido alcanzar.

  • Serás capaz de emprender tu propio negocio de restauración y contar con la mentoría y networking necesario para llevarlo a cabo.

  • Habrás desarrollado habilidades cognitivas y de liderazgo que te permitirán liderar un buen equipo culinario.

  • Tendrás la preparación para integrarte, con éxito, en cualquier equipo culinario multidisciplinar e internacional.

  • Formarás parte de la red de CIBers por ser uno más. Y esta ventaja es incalculable.

  • Destacará tu visión en 360º de la gastronomía, su entorno, sus productos, tecnologías y en cualquier contexto.

  • Habrás desarrollado habilidades cognitivas que te harán destacar ante tu equipo, tus clientes y proveedores.

  • Serás capaz de crear, innovar y cumplir los objetivos antes que los demás.

  • Tendrás ventaja en restaurantes o colectividades donde la especialización que hayas elegido tenga influencia.

¿Cómo envío mi solicitud de aplicación en el CIB?

Nuestro equipo de admisiones te acompañará en cada uno de estos sencillos pasos

  • Paso 1

    Rellenar el formulario de contacto

    El primer paso es tan sencillo como completar el formulario de contacto para que uno de nuestros asesores se ponga en contacto contigo.

  • Paso 2

    Asesorarte con un Advisor

    Te asignaremos un advisor personal que te llamará lo antes posible y se encargará de orientarte y acompañarte durante todo el proceso para resolver todas tus dudas.

  • Paso 3

    Enviar tu formulario de admisión

    Es momento de completar el formulario de admisión. Este paso es crucial para avanzar exitosamente en tu solicitud.

  • Paso 4

    Superar la entrevista de evaluación

    Si tu formulario de admisión ha destacado sobre la mayoría, pasarás a la fase de entrevista con el Comité de Admisiones. Será online y a una hora concreta según la disponibilidad.

  • Paso 5

    Ser aceptado en el CIB

    En caso de superar la entrevista de evaluación, nuestro departamento de admisiones te enviará un email con la emocionante noticia de que has sido aceptado en el Culinary Institute of Barcelona.

  • Paso 6

    Realizar tu matrícula

    Tendrás que realizar la reserva de tu plaza la misma semana que recibas el email de aceptación, y el abono del resto de la matrícula en un plazo de 15 días (en total es el 30% del importe del curso que hayas elegido).