Culinary Institute of Barcelona
MDR
Nuevo
Para emprendedores, chefs y directivos que quieren tener la visión ejecutiva, estratégica y operativa de cualquier tipo de negocio de restauración para el siglo XXI.
Es normal querer saberlo todo
Adquiere una visión global para dirigir, emprender o liderar los restaurantes del siglo XXI
Preparárte hoy para lo que ocurrirá mañana
Potenciar tus aptitudes
Para generar modelos de negocio orientados a los resultados.
Adquirir nuevas habilidades
Para la gestión de ti mismo, de otras personas y del negocio.
Controlar la economía de precios
Aprenderás a conocer mejor tu negocio, la oferta, demanda y dispondrás de los métodos de fijación de precios.
Disponer de capacidad de análisis
Evaluarás la propia oferta e idea de negocio adaptándola a la demanda.
Aprender de los errores y de los fracasos del emprendedores
Vivirás las experiencias de emprendedores de la industria de la restauración, y aplicarás sus aprendizajes a tu propio proyecto.
Dominar los conocimientos sobre finanzas aplicadas
Monitorizarás la proyección de las funciones clave de la empresa a corto, medio y largo plazo.
Aportar el conocimiento
de la legislación, normativa santiaria, consumo y restauración.
Liderar tu equipo, tu principal activo
Con herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento, desarrollar tus próximas habilidades directivas y de liderazgo.
Transformar la experiencia de usuario
A través de la creación de productos y experiencia para tu cliente final.
Crear tu próximo business plan
Te capacitarás para planificar, ejecutar y evaluar proyectos en entornos controlados y desarrollar tu propio business plan.
Dominar los canales de marketing
Con una base sólida y cenital del marketing offline y online, la comunicación e impacto sobre tu estrategia.
1260 horas diseñadas para que cada día
tu aprendizaje sea un espectáculo
+80
PROFESIONALES
EN ACTIVO SERÁN TUS NUEVOS MENTORES
+160
HORAS
EN RETOS Y WORKSHOPS
QUE TE PONDRÁN A PRUEBA
1
VIAJE
PARA CONOCER EMPRENDIMIENTOS Y MODELOS DE NEGOCIOS
10
SALIDAS EXPERIENCIALES
PARA CONOCER MODELOS DE NEGOCIO Y SUS DIRECTIVOS
9
STRESS CHALLENGES
TE PONDRÁN A PRUEBA EN ESCENARIOS REALES
Mucho más que conocimientos.
Formamos a los directivos, profesionales y emprendedores de la restauración del siglo XXI.
Prácticas internacionales en restaurantes
donde seguir aprendiendo con el CIB
3
MESES
De estancia en uno o dos restaurantes
100%
PERSONALIZADAS
Según tus objetivos, intereses y desempeños
Durante tres meses pondrás en práctica lo aprendido mientras te desarrollas en empresas y organizaciones representativas de distintos modelos de negocio del sector gastronómico y de la restauración profesional con los que el CIB tiene un acuerdo de colaboración, bajo el criterio de calidad educativa. Además, hacemos seguimiento de tu evolución en tu carrera.
Ser chef también es descubrir la materia prima, su consumo y su transformación de forma responsable y sostenible.
¿Para quién?
Quiero dirigir
Para personas que quieren saltar el umbral en la dirección de un restaurante con una base y con ventajas competitivas en el mercado, viniendo o no del sector culinario.
Quiero dirigir mejor
Para personas que ya dirigen restaurantes y quieren potenciar los conocimientos, habilidades, actitudes y posibilidades para la óptima dirección.
Quiero liderar proyectos
Para personas que quieren asumir la responsabilidad de crear nuevas líneas de negocios o expansión desde la posición directiva de un negocio existente en la restauración.
Quiero llevar mi negocio al siguiente nivel
Para propietarios o directivos de restauración que quieren llevar sus negocios al siguiente nivel en la operativa, rendimiento y en el control del liderazgo.
Quiero emprender
Para personas con alta capacidad emprendedora que quieren preparar y validar su idea o negocio existente para reducir riesgos e incrementar la probabilidad de éxito.
Quiero tener una experiencia formativa internacional
Para personas con visión amplia del mundo que quieren vivir una experiencia formativa internacional y completa acorde a sus expectativas.
Quiero estar preparado para los retos del siglo XXI
Para todas aquellas personas que perciben que la sociedad y los negocios de la restauración han cambiado y que estar preparado ya no es suficiente para afrontarlo.
Con quién convivirás
+80%
PERFIL INTERNACIONAL
Convivirás con alumnos de perfil emprendedor llegados de todos los continentes.
+100%
PERFIL EMPRENDEDOR
Todos ellos van a compartir contigo esta experiencia para el resto de sus vidas.
30
EDAD PROMEDIO
Experiencias de todas las edades que te enriquecerán más.
5.2
AÑOS DE EXPERIENCIA
En el sector de la restauración y cocina.
30%
HAN EMPRENDIDO
Tus compañeros tendrán experiencia en sus emprendimientos que te harán crecer.
+80%
CON EXPERIENCIA EN LA RESTAURACIÓN
Tus compañeros tendrán experiencias y vivencias que te enriquecerán para siempre.
50/50%
MUJERES/HOMBRES
Tratamos de tener la máxima diversidad de género en nuestras aulas.
100%
MATCH
Cada convocatoria es diseñada basándose en criterios de heterogeneidad y compatibilidad.
SI CREES QUE
La formación en management de restaurantes está anticuada
Barcelona lidera la innovación gastronómica internacional
La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional
La formación tradicional no está alineada al siglo XXI
La formación es una inversión para mi futuro
La formación deber ser internacional
SI TU OBJETIVO ES
Emprender y/o validar tu idea de negocio
Llevar tu restaurante al siguiente nivel
Dar un salto a tu carrera profesional
Diferenciarte
Tener la mejor educación
SI TU ESPÍRITU ES
Emprendedor
Apasionado
Creativo
Inconformista
Retador
Líder
Lo que dicen los CIBers
El momento es tuyo
Siguientes convocatorias
Absolutamente todo
Equipación
Todo el equipo que necesitarás en tu formación.
Un viaje profesional gastronómico
Viajarás durante una semana para conocer y vivir de primera mano diferentes modelos de negocio.
Todas las experiencias
Todas las actividades del programa, tanto dentro como fuera del CIB, están incluidas en el precio.
Membresía del CIB
Te convertirás en CIBer para el resto de tu vida. Tendrás acceso a ofertas de empleo únicas, ventajas y oportunidades laborales.
Ceremonia de Graduación
Recordarás este día como uno de los días más especiales y memorables de tu vida.
Toda la materia prima incluida
En ninguna otra escuela del mundo tocarás y cocinarás tanta materia prima como en el CIB, todo incluido en el precio.
Después del CIB empieza todo
Actitud
CIBers
Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. Les une la actitud y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.
Bolsa de empleo
Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo llamada “I want a CIBer”. El CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.
Eventos
El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.
Emprendimiento
El CIB también es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabrán acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos.
Siguiente generación de docentes
Estamos atentos al talento que nace de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.
Networking
Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos y CIBers de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.
Tu formación continúa
Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros cursos de cocina continua y postgrados.
Uso de las instalaciones
Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.
Sea cual sea tu futuro
Aquí te enseñamos a diferenciarte
Profesiones:
Gerente de restaurante
Chef ejecutivo en la gestión culinaria y el desarrollo de oferta gastronómica.
Co-fundador de un negocio en restauración
Liderar proyectos y Spin-offs
Responsable de expansión
Consultor experto en creación de restaurantes
Dirección de negocios de restauración
Controlador financiero en negocios y cadenas de restauración
Analista de emprendimientos y nuevos proyectos
Desarrollador de negocio, crecimiento y expansión
Posiciones ejecutivas en empresa y grupos de restauración
Dirección comercial en estrategias de posicionamiento y desarrollo de negocio
Product manager de gran consumo
Responsable de compras
Dirección de operaciones en la coordinación y optimización de los proceso operativos
Tus ventajas competitivas:
Habrás conocido modelos de negocio y casos reales que te permitirán adelantarte a escenarios no previstos.
Habrás desarrollado habilidades cognitivas y de liderazgo que te permitirán liderar cualquier equipo.
Estarás preparado para la apertura de diferentes modelos de negocio.
Serás capaz de crear e innovar validando tus ideas de negocio para cumplir los objetivos antes que los demás.
Tendrás la capacidad de integrarte, con éxito, en cualquier equipo multidisciplinar e internacional.
Tendrás una alta capacidad para el análisis de situación de empresas y metodología para la toma de decisiones.
Habrás desarrollado los criterios necesarios para la supervisión de campañas de marketing digital.
Si tu situación es en el marco de la empresa familiar, podrás desarrollar los siguientes pasos para afrontar el relevo generacional.
Nuestro equipo de admisiones te acompañará en cada uno de estos sencillos pasos
Paso 1
El primer paso es tan sencillo como completar el formulario de contacto para que uno de nuestros asesores se ponga en contacto contigo.
Paso 2
Te asignaremos un advisor personal que te llamará lo antes posible y se encargará de orientarte y acompañarte durante todo el proceso para resolver todas tus dudas.
Paso 3
Es momento de completar el formulario de admisión. Este paso es crucial para avanzar exitosamente en tu solicitud.
Paso 4
Si tu formulario de admisión ha destacado sobre la mayoría, pasarás a la fase de entrevista con el Comité de Admisiones. Será online y a una hora concreta según la disponibilidad.
Paso 5
En caso de superar la entrevista de evaluación, nuestro departamento de admisiones te enviará un email con la emocionante noticia de que has sido aceptado en el Culinary Institute of Barcelona.
Paso 6
Tendrás que realizar la reserva de tu plaza la misma semana que recibas el email de aceptación, y el abono del resto de la matrícula en un plazo de 15 días (en total es el 30% del importe del curso que hayas elegido).
Paso 1
El primer paso es tan sencillo como completar el formulario de contacto para que uno de nuestros asesores se ponga en contacto contigo.
Paso 2
Te asignaremos un advisor personal que te llamará lo antes posible y se encargará de orientarte y acompañarte durante todo el proceso para resolver todas tus dudas.
Paso 3
Es momento de completar el formulario de admisión. Este paso es crucial para avanzar exitosamente en tu solicitud.
Paso 4
Si tu formulario de admisión ha destacado sobre la mayoría, pasarás a la fase de entrevista con el Comité de Admisiones. Será online y a una hora concreta según la disponibilidad.
Paso 5
En caso de superar la entrevista de evaluación, nuestro departamento de admisiones te enviará un email con la emocionante noticia de que has sido aceptado en el Culinary Institute of Barcelona.
Paso 6
Tendrás que realizar la reserva de tu plaza la misma semana que recibas el email de aceptación, y el abono del resto de la matrícula en un plazo de 15 días (en total es el 30% del importe del curso que hayas elegido).
(+34) 681 169 691
