Hay un momento en el que sientes que has avanzado: dominas tu rutina, conoces tu estilo y tu técnica. Y, aun así, sabes que tu recorrido no termina aquí. Estos Minor Programs son cursos cortos de cocina pensados para profundizar en un ámbito concreto y llevar tu perfil profesional un paso más allá. No se trata de empezar de cero, sino de ampliar tu propio lenguaje e incorporar nuevas perspectivas que cuestionen lo aprendido.
Los Minor Programs son cursos monográficos de formación especializada que abordan ámbitos específicos de la cocina y la cultura gastronómica contemporánea.
Gastro Cocktail Academy · Disfrutar(***) y grupo Paradiso: World Best Restaurant 2024 y World Best Bar 2022
Mixología by Gastro Cocktail Academy
MMP · Curso de Mixología y Coctelería
Un programa liderado por expertos del grupo Paradiso (World Best Restaurant 2024 y World Best Bar 2022), centrado en los fundamentos de la mixología y abordados desde una mirada actual, que integra técnica y pensamiento creativo en la construcción de bebidas.
45 Horas2.475€12 díasPart Time
Ediciones disponibles
Junio 2026
| Octubre 2026
| Febrero 2027
JAPONESANEW
Diverse World Japanese & Sake Certification
Japanese Cuisine & Sake
JMP · Curso de Cocina Japonesa: Certificación Bronze Medal & Sake
Un viaje a través de los sabores, estilos y técnicas de la cocina japonesa y la cultura del Sake. Domina los fundamentos de la mano de maestros con estrella Michelin.
Cuando dominas tu rutina, y conoces tu estilo y tu técnica, surge la necesidad de salir de lo habitual y descubrir otras formas de entender el producto y la cocina. Se trata de ampliar tu propio lenguaje e incorporar nuevas miradas que cuestionen lo aprendido y aporten mayor profundidad y solidez creativa a tu práctica.
Los Minor Programs son cursos cortos de cocina orientados a quienes quieren profundizar en un área específica sin detener su evolución profesional. Gracias a su formato intensivo, concentran aprendizaje, exigencia y aplicación real en pocas sesiones, para que la transformación tenga impacto directo en tu día a día.
Impartidos por expertos de referencia, se desarrollan en un entorno exigente y multicultural donde el intercambio y el contraste enriquecen la experiencia formativa, integrando pensamiento y práctica para reforzar el perfil profesional con impacto directo en el día a día.
"Fórmate en un entorno que impulse tu evolución y te ayude a redefinir y expandir tu identidad."
Profundiza en técnicas específicas con aplicación directa en la práctica profesional
Amplía tu campo de especialización dentro de la cocina y la cultura gastronómica contemporánea
Diferénciate en el mercado laboral con competencias relevantes para el contexto actual
Vive una experiencia académica intensiva en un entorno internacional
¿Para quién?
¿Para quién?
Los Minor Programs están dirigidos a estudiantes y profesionales que buscan profundizar en un ámbito específico de la cocina y la cultura gastronómica a través de un formato breve e intensivo. Según la naturaleza del programa, algunos Minor requieren experiencia o conocimientos previos, mientras que otros están abiertos a perfiles que desean iniciarse o ampliar su base en un área determinada. Estos cursos cortos pueden cursarse de forma independiente o integrarse en el itinerario formativo de los estudiantes del CIB, siempre que la planificación académica lo permita.
Perfil 01
Estudiantes del CIB
Que desean complementar su formación con programas intensivos en temáticas concretas.
Deseas complementar tu formación actual con una especialización intensiva de 40 horas en una temática concreta.
Buscas ampliar tu perfil con una certificación adicional avalada por instituciones de referencia internacional.
Quieres profundizar en un área específica que no cubre tu programa principal, sin interrumpirlo.
El Minor puede integrarse en tu itinerario formativo siempre que la planificación académica lo permita.
Perfil 02
Profesionales del sector gastronómico
Que buscan profundizar o actualizar su práctica en un ámbito específico.
Buscas profundizar o actualizar tu práctica sin interrumpir tu trayectoria profesional activa.
El formato intensivo concentra el aprendizaje en pocas sesiones, con impacto directo en el día a día.
Algunos Minor requieren experiencia o conocimientos previos, mientras que otros están abiertos a perfiles que desean iniciarse en un área determinada.
El entorno exigente y multicultural del CIB enriquece la experiencia con intercambio y contraste profesional real.
Comparativa de programas
¿Dónde encajan estos cursos cortos en tu itinerario formativo del CIB?
Los Minor Programs pueden cursarse de forma independiente o como parte de tu itinerario formativo como estudiante del CIB, siempre que la planificación académica lo permita.
Minor
Especialización
Diploma / Máster
Modular / Career
DURACIÓN
40h (2 semanas)
160h–420h (3 meses)
920h–1.400h (6–12 meses)
980h–4.416h (9–41 meses)
ENFOQUE
Ámbito específico de la práctica gastronómica
Profundización en un área amplia
Formación profesional integral
Formación multidisciplinar
NIVEL
Desarrollo técnico concentrado
Desarrollo técnico avanzado
Construcción completa de base profesional
Desarrollo ampliado y multidisciplinar
PENSADO PARA
Profesionales o estudiantes que buscan una especialización concreta
Profesionales que desean dominar un área específica
Estudiantes que inician o consolidan su carrera
Perfiles que buscan una formación más amplia y competitiva
¿Puedo cursar un Minor si estoy haciendo otro programa en el CIB?
Sí, los Minor Programs pueden combinarse con otros programas del CIB, siempre que la planificación académica y la disponibilidad horaria lo permitan. Están concebidos como una vía complementaria para ampliar el nivel de especialización dentro del itinerario formativo.
¿Necesito experiencia previa para inscribirme?
Depende del curso intensivo. Algunos requieren conocimientos o experiencia previa en el ámbito correspondiente, mientras que otros están abiertos a perfiles que desean iniciarse o ampliar su base en un área específica. Los requisitos de acceso se detallan en cada programa.
¿Qué diferencia hay entre un Minor Program y otros programas de especialización del CIB?
La diferencia está en el enfoque: un Minor Program es una especialización breve, intensiva y muy focalizada en un ámbito concreto, mientras que otros programas de especialización del CIB suelen tener un recorrido más amplio y profundo dentro de un área completa. Por eso, el Minor es ideal si quieres incorporar una nueva competencia de forma directa, práctica y aplicada.
¿Qué certificación obtengo al finalizar?
Al completar el Minor Program, los estudiantes reciben una certificación oficial del CIB que acredita la superación del programa. Además, en determinados cursos, se obtiene una certificación adicional vinculada a la disciplina impartida.
¿Los Minor tienen plazas limitadas?
Sí, son grupos reducidos para asegurar un aprendizaje práctico, personalizado y de alto nivel técnico.
¿Puedo cursar más de un Minor Program?
Sí, siempre que los horarios lo permitan. Muchos estudiantes combinan cursos intensivos para ampliar su perfil profesional.
¿Cómo puedo inscribirme?
A través de la web del CIB o contactando con el equipo de Admisiones para recibir asesoramiento personalizado.
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