Hi ha un moment en què sents que has avançat: domines la teva rutina, coneixes el teu estil i la teva tècnica. I, tot i així, saps que el teu recorregut no acaba aquí. Aquests Minor Programs són cursos curts de cuina pensats per aprofundir en un àmbit concret i portar el teu perfil professional un pas més enllà. No es tracta de començar de zero, sinó d'ampliar el teu propi llenguatge i incorporar noves mirades que qüestionin el que has après.
Els Minor Programs són cursos monogràfics de formació especialitzada que aborden àmbits específics de la cuina i la cultura gastronòmica contemporània.
Gastro Cocktail Academy · Disfrutar(***) i grup Paradiso: World Best Restaurant 2024 i World Best Bar 2022
Mixologia by Gastro Cocktail Academy
Minor en Mixologia
Un programa liderat per experts del grup Paradiso (World Best Restaurant 2024 i World Best Bar 2022), centrat en els fonaments de la mixologia i abordat des d'una mirada actual, que integra tècnica i pensament creatiu en la construcció de begudes.
45 Hores2.475€12 diesPart Time
Edicions disponibles
Juny 2026
| Novembre 2026
| Febrer 2027
JAPONESANOU
Diverse World Japanese
Japanese Cuisine
JMP · Curs de Cuina Japonesa: Certificació Bronze Medal
Un viatge a través dels sabors, estils i tècniques de la cuina japonesa. Domina els fonaments de la mà de mestres amb estrella Michelin.
Quan domines la teva rutina, i coneixes el teu estil i la teva tècnica, sorgeix la necessitat de sortir de l'habitual i descobrir altres formes d'entendre el producte i la cuina. Es tracta d'ampliar el teu propi llenguatge i incorporar noves mirades que qüestionin el que has après i aportin major profunditat i solidesa creativa a la teva pràctica.
Els Minor Programs són cursos curts de cuina orientats a qui vol aprofundir en una àrea específica sense aturar la seva evolució professional. Gràcies al seu format intensiu, concentren aprenentatge, exigència i aplicació real en poques sessions, perquè la transformació tingui impacte directe en el teu dia a día.
Impartits per experts de referència, es desenvolupen en un entorn exigent i multicultural on l'intercanvi i el contrast enriqueixen l'experiència formativa, integrant pensament i pràctica per reforçar el perfil professional amb impacte directe en el dia a dia.
"Forma't en un entorn que impulsi la teva evolució i t'ajudi a redefinir i expandir la teva identitat."
Aprofundeix en tècniques específiques amb aplicació directa en la pràctica professional
Amplia el teu camp d'especialització dins de la cuina i la cultura gastronòmica contemporània
Diferencia't en el mercat laboral amb competències rellevants per al context actual
Viu una experiència acadèmica intensiva en un entorn internacional
Per a qui?
Per a qui?
Els Minor Programs estan dirigits a estudiants y professionals que busquen aprofundir en un àmbit específic de la cuina i la cultura gastronòmica a través d'un format breu i intensiu. Segons la naturalesa del programa, alguns Minor requereixen experiència o coneixements previs, mentre que altres estan oberts a perfils que desitgen iniciar-se o ampliar la seva base en una àrea determinada. Aquests cursos curts poden cursar-se de forma independent o integrar-se en l'itinerari formatiu dels estudiants del CIB, sempre que la planificació acadèmica ho permeti.
Perfil 01
Estudiants del CIB
Que desitgen complementar la seva formació amb programes intensius en temàtiques concretes.
Desitges complementar la teva formació actual amb una especialització intensiva de 40 hores en una temàtica concreta.
Busques ampliar el teu perfil amb una certificació addicional avalada por institucions de referència internacional.
Vols aprofundir en una àrea específica que no cobreix el teu programa principal, sense interrompre'l.
El Minor pot integrar-se en el teu itinerari formatiu sempre que la planificació acadèmica ho permeti.
Perfil 02
Professionals del sector gastronòmic
Que busquen aprofundir o actualitzar la seva pràctica en un àmbit específic.
Busques aprofundir o actualitzar la teva pràctica sense interrompre la teva trajectòria professional activa.
El format intensiu concentra l'aprenentatge en poques sessions, amb impacte directe en el dia a dia.
Alguns Minor requereixen experiència o coneixements previs, mentre que altres estan oberts a perfils que desitgen iniciar-se en una àrea determinada.
L'entorn exigent i multicultural del CIB enriqueix l'experiència amb intercanvi i contrast professional real.
Comparativa de programes
On encaixen aquests cursos curts en el teu itinerari formatiu del CIB?
Els Minor Programs poden cursar-se de forma independent o com a part del teu itinerari formatiu com a estudiant del CIB, sempre que la planificació acadèmica ho permeti.
Minor
Especialització
Diploma / Màster
Modular / Career
DURACIÓ
40h (2 setmanes)
160h–420h (3 mesos)
920h–1.400h (6–12 mesos)
980h–4.416h (9–41 mesos)
ENFOCAMENT
Àmbit específic de la pràctica gastronòmica
Aprofundiment en una àrea àmplia
Formació professional integral
Formació multidisciplinària
NIVELL
Desenvolupament tècnic concentrat
Desenvolupament tècnic avançat
Construcció completa de base professional
Desenvolupament ampliat i multidisciplinari
PENSAT PER A
Professionals o estudiants que busquen una especialització concreta
Professionals que desitgen dominar una àrea específica
Estudiants que inicien o consoliden la seva carrera
Perfils que busquen una formació més àmplia i competitiva
Puc cursar un Minor si estic fent un altre programa al CIB?
Sí, els Minor Programs es poden combinar amb altres programes del CIB, sempre que la planificació acadèmica i la disponibilitat horària ho permetin. Estan concebuts com una via complementària per ampliar el nivell d'especialització dins de l'itinerari formatiu.
Necessito experiència prèvia per inscriure-m'hi?
Depèn del curs intensiu. Alguns requereixen coneixements o experiència prèvia en l'àmbit corresponent, mentre que altres estan oberts a perfils que desitgen iniciar-se o ampliar la seva base en una àrea específica. Els requisits d'accés es detallen en cada programa.
Quina diferència hi ha entre un Minor Program i altres programes d'especialització del CIB?
La diferència està en l'enfocament: un Minor Program és una especialització breu, intensiva i molt focalitzada en un àmbit concret, mentre que altres programes d'especialització del CIB solen tenir un recorregut més ampli i profund dins d'una àrea completa. Per això, el Minor es ideal si vols incorporar una nova competència de forma directa, pràctica i aplicada.
Quina certificació obtinc en finalitzar?
En completar el Minor Program, els estudiants reben una certificació oficial del CIB que acredita la superació del programa. A més, en determinats cursos, s'obté una certificació addicional vinculada a la disciplina impartida.
Els Minor tenen places limitades?
Sí, són grups reduïts per assegurar un aprenentatge pràctic, personalitzat i d'alt nivell tècnic.
Puc cursar més d'un Minor Program?
Sí, sempre que els horaris ho permetin. Molts estudiants combinen cursos intensius per ampliar el seu perfil professional.
Com em puc inscriure?
A través del web del CIB o contactant amb l'equip d'Admissions per rebre assessorament personalitzat.
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Omple el formulari d'admissió
·
Vols aplicar ja a un dels nostres cursos intensius?
Si ja has resolt els teus dubtes amb el teu advisor personal i coneixes tota la informació sobre el programa i la nostra escola, pots procedir a completar el següent formulari per avançar i oficialitzar la teva candidatura.
(+34) 681 169 691
