Programa culinari
Diploma Xef
CIB és l'escola de cuina de Barcelona centrada en la creativitat i l'innovació en els àmbits culinaris i la gestió d'establiments gastronòmics. El CIB té una clara vocació internacional i visió cap al futur mitjançant l'ús de la metodologia Design Thinking aplicada a l'ensenyament a les classes de cuina.
Els alumnes reben, a més de la formació especialitzada, fins a un 30% de formació per al desenvolupament d'habilitats cognitives, de lideratge, comunicació i la potenciació d'actituds orientades a la innovació, creativitat i emprenedoria.
El que ens fa diferents és la nostra metodologia d'aprenentatge vivencial orientat a crear, liderar i a prendre decisions, així com els nostres mòduls de desenvolupament de les habilitats necessàries per al xef del segle XXI. Tot això a través dels nostres programes dissenyats per professionals referents del sector i amb l'objectiu de fer viure a l'alumne una experiència internacional, creativa, disruptiva i transcendent.
Des d'una perspectiva estratègica, direcció de negoci i management, CIB té un ventall complet de programes de gestió de restaurants. Sempre amb la creativitat i la innovació en el model d'aprenentatge.
Formació modular i 3 convocatòries anuals. Al CIB la teva formació comença quan vulguis.
#CookingTomorrow
Ens enfoquem en la innovació, la creativitat i en tot allò que encara ha d'arribar
0
m2 de espai actiu
0
Professors
0
Convocatòries anuals
0
Restaurants d'Stage
0
Experiències
Persones com tu que han transformat la seva vida
Es regeixen pels seus valors i els viuen coherentment.
S'arrisquen per guanyar.
Es proposen metes compartides.
Mai es donen per vençuts, no inventen excuses ni renuncien al seu somni.
Es cuiden entre ells i a si mateixos.
Busquen la seva transcendència col·lectiva abans que l'èxit personal.
Són disciplinats, compleixen les seves tasques i les seves obligacions socials.
Pere Planagumà (Olot, 1974) format per grans mestres com Ferran Adrià (***) o Joan Roca (***) i després de 15 anys com a Cap de Cuina a Les Cols (**) emprèn un nou projecte gastronòmic a Roses, el restaurant ROM. En Pere ens explica en aquest vídeo la seva visió de la cuina d'avui i del demà.
Veure vídeo
