100%
METODOLOGIA ÚNICA
Creada específicament per al desenvolupament de la teva creativitat i potenciar les habilitats i actituds pròpies de segle XXI.
Culinary Institute of Barcelona
La millor experiència formativa de la teva vida
Formació culinària pels qui volen emprendre, innovar i transcendir en els reptes gastronòmics del segle XXI. #CookingTomorrow.
100%
METODOLOGIA ÚNICA
Creada específicament per al desenvolupament de la teva creativitat i potenciar les habilitats i actituds pròpies de segle XXI.
+150
DOCENTS
Els millors i més apassionats formadors de cada especialitat en actiu que es convertiran en els teus mentors la resta de la teva vida.
+80%
PERFIL INTERNACIONAL
Viuràs la millor experiència formativa de la teva vida juntament amb multitud d'emprenedors de tot el món.
Escull el teu camí
Vull començar
PCACPer a aquelles persones que volen professionalitzar-se en la cuina des de la creativitat, la innovació i la mirada posada en el futur.
1.352
Hores
11
Mesos
Full
Time
Vull començar
PEC·D1Primer nivell del nostre màster PCD · Diploma Xef en Pastisseria
Per a la propera generació de professionals que volen aprendre pastisseria, rebosteria i xocolateria per completar la formació de xef o endinsar-se al món de la cuina dolça del segle XXI.
230
Hores
3
Mesos
Part
Time
Vull especialitzar-me
PEC·HEl programa pensat per als que volen dominar la cuina trencant barreres conceptuals de les dietes des de l'alimentació saludable.
230
Hores
3
Mesos
Part
Time
Vull especialitzar-me
PEC·TCuina Molecular, Foc i Baixa Temperatura
Per a xefs que volen fer el salt en la seva carrera gastronòmica dominant la tècnica i tecnologia de la cuina d'avantguarda.
+330
Hores
3
Mesos
Part
Time
Vull especialitzar-me
PEC·D2Segon nivell del nostre màster PCD · Diploma Xef en Pastisseria
El programa que permet a xefs o professionals de la cuina dolça aplicar avançades tècniques en la pastisseria i la xocolateria des de la creativitat i la innovació.
230
Hores
3
Mesos
Part
Time
Vull dirigir
ECDEl programa per a xefs que volen fer un salt en la seva carrera professional especialitzant-se en la direcció de múltiples cuines de restaurant i hotels a escala internacional.
160
Hores
6
Setmanes
Full
Time
Vull empendre
DCSDisseny, Creació i Estratègia de Restaurants.
Per a totes les persones que volen crear, dissenyar i/o actualitzar la seva proposta de restauració.
410
Hores
3,5
Mesos
Full
Time
Ho vull tot
GDCEl programa combinat que inclou el Diploma Xef d'Alta Cuina, una especialització culinària i una directiva, que et permet tenir la visió i el domini professional en 360º.
2.150
Hores
20
Mesos
Full
Time
Ho vull tot
PCDEl nostre programa de pastisseria més ambiciós. Per a aquelles persones que volen iniciar la seva carrera en la pastisseria professional des de les bases fins al nivell més alt d'especialització.
988
Hores
9
Mesos
Full
Time
Ho vull tot
SCDPer a aquells que volen ser cuiners professionals i especialitzar-se en una tècnica o tendència concreta amb la finalitat d'augmentar les seves oportunitats professionals.
2.156
Hores
17
Mesos
Full
Time
Ho vull tot
MCDPer a aquells que volen combinar el treball de xef professional amb la creació o gestió de restaurants. En funció de si vols emprendre o dirigir un negoci gastronòmic, pots triar l'itinerari que millor s'adapti als teus objectius professionals.
2.070
Hores
15,5
Mesos
Full
Time
Al nostre estil
Estimem la diferència perquè sabem que perquè les coses siguin millors cal fer-les diferent.
Tot en el CIB està dissenyat pensant en tu. Les instal·lacions, la metodologia, els continguts, els professors i fins a la selecció d'alumnes.
Producte, tècnica i context són els tres eixos de la teva formació culinària. La teva avaluació es basa en la superació dels reptes que periòdicament et marcaran com a objectiu.
Treballaràs al costat d'alumnes de múltiples nacionalitats, cultures i motivacions personals de forma rotatòria però sempre heterogènia.
No només aprendràs de l'art i les ciències culinàries, al CIB rebràs formació per potenciar les actituds, desenvolupar les habilitats que augmentaran les teves possibilitats per enfrontar-te al segle XXI.
Si pensaves que una escola de cuina ha d'ensenyar receptes, aquest no és la teva escola. Si ho féssim t'estaríem ensenyant a copiar, a reproduir el que altres han fet.
En el CIB creiem que el i la xef han de saber aplicar el producte amb diverses tècniques en funció del context. Per això, els nostres cursos de cuina presencial, apliquem la nostra pròpia metodologia que tracta el coneixement precisament des d'aquests tres eixos: coneixement del producte, tecnologia i context aplicat, d'aquesta manera, qualsevol estudiant format en el CIB sàpiga resoldre i desenvolupar-se en qualsevol circumstància.
Aquesta nova forma d'interpretar l'ensenyança, permet que l'alumna sigui capaç d'assumir molt més. El nostre objectiu és que l'alumne sigui capaç de pensar, crear, innovar i emprendre per transformar la gastronomia del segle XXI en un sector responsable.
CIBer
Actitud
CIBers
Ser un CIBer és estar preparat per al demà. L'actitud és el que els uneix i la missió d'impactar en el futur transformant el seu entorn.
Després del CIB tot comença
Els exalumnes del CIB, tenen accés a la nostra borsa d'ocupació, el CIB és garantia de talent per a restaurants, hotels i empreses alimentàries.
El CIB és l'escenari de múltiples esdeveniments i tu, com a alumne o exalumne, tens sempre un lloc reservat a les millors condicions.
El CIB també és un ecosistema d'oportunitats, ens fascina envoltar-nos de talent i sabem acompanyar-te en les etapes inicials de la teva emprenedoria, ajudar-te en les teves idees i fins a l'obtenció de finançament.
Estem atents al talent que sorgeix de les nostres aules i si sorgeix l'oportunitat d'incorporar-te al nostre equip.
Quan acabis la teva formació, a més dels coneixements adquirits, duràs a la motxilla innombrables contactes de talentosos alumnes de tot el món i dels teus professors. De tu dependrà saber aprofitar-los.
Els Cibers sempre tenen accés privilegiat i les millors condicions per seguir formant-se en els nostres programes de formació contínua, postgraus i Explorer Campus.
Sempre que ho necessitis, el CIB està a la teva disposició per accelerar les teves idees, fer les teves presentacions o el que vulguis proposar-nos.
Fet perquè sigui la millor experiència formativa de la teva vida.
[ Learning by doing ]
Tres cuines equipades amb l'última tecnologia
[ Inspiració participativa ]
Dos teatres digitalitzats amb possibilitat de descarregar el contingut directament al teu mòbil.
[ Colaboració creativa ]
Un espai de treball amb capacitat per a 64 persones que té per objectiu ser una eina simbiòtica entre l'activitat, les persones i el context.
