(+34) 681 169 691 T: (+34) 93 595 14 30

DCS

Nou

Programa Entrepreneurchef

Disseny, Creació i Estratègia de Restaurants.

Per a totes les persones que volen crear, dissenyar i/o actualitzar la seva proposta de restauració des d'un enfocament disruptiu, innovador i adaptat als valors que es requereixen en el segle XXI.

Alumne programe Entrepreneurchef en clase

Presentació del programa d'Entrepreneurchef

Més enllà d'emprendre com a Xef

Qui no innova està condemnat a seguir a qui sí ho ha fet.

Avui, el món de la restauració s'ha tornat més complex per moltíssimes raons i els establiments que més èxit obtenen són aquells que combinen simultàniament el disseny, la creació i l'estratègia en el propi concepte de negoci com a producte.



Per això quan decidim dissenyar aquest curs enfocat a l'emprenedoria de negocis de restauració, l'hem fet de manera que el nostre alumnat senti que està mirant permanentment al futur i que entengui que l'únic camí possible per a protagonitzar el futur és inventant-lo un mateix, innovant.



Aquest curs et dona una visió global entre l'etapa de concepció fins al cap de l'obertura preparant-te directament cap a la meta: “crearé el meu propi restaurant”. Tant si tens un projecte clar com si no, el curs t'obrirà la ment cap a noves maneres d'entendre la restauració i, sobretot, a les formes en què els clients acceptaran la teva proposta en els pròxims anys. Aquest curs és un recorregut per totes les etapes que hauràs de travessar fent especial atenció als aspectes conductuals dels clients, els models de negoci més recents i, per descomptat, l'entorn digital que condicionarà l'èxit.



Una de les coses que més et sorprendrà d'aquest programa de Xef Emprenedor és l'enfocament. No esperis un curs que t'ompli d'informació que no sabràs quan gestionar. Aquest és un curs que activa el coneixement d'una forma diferent, que et fa investigar, que t'ensenya a resoldre els problemes que et trobes quan vols projectar i crear. Gairebé totes les matèries tenen assignat un taller pràctic, fins a 11 workshops, en el qual, en equip, utilitzaràs el coneixement adquirit de manera real.



Aquest enfocament, a més, contempla aspectes molt nous com el tractament del client des d'un punt de vista antropològic, en què descobriràs tant les motivacions com les conductes humanes perquè, després, puguis dissenyar el teu restaurant en funció d'aquestes necessitats que sí o sí que cal cobrir i satisfer.



Aquest curs t'explica com crear i com elaborar l'estratègia de producte, de mercat i de comunicació. Utilitzaràs eines digitals i també les tradicionals, però en acabar el curs hauràs obtingut un coneixement i un llenguatge totalment nou per a tu i que et donarà moltíssims avantatges competitius quan posis en marxa la teva idea.



Coneixeràs de la mà dels seus creadors i propietaris exemples paradigmàtics de diferents models de negoci reeixits, des d'una hamburgueseria fins a establiments consagrats i venerats amb estrelles Michelin. Aprendràs les virtuts i febleses de tots ells. I faràs un viatge, en companyia d'experts, que mai oblidaràs, visitant més exemples i aprofundint en les motivacions, en les històries que cobreixen i donen sentit a aquests mítics temples de la gastronomia.



Aquest curs t'obrirà la ment a nous models, noves maneres d'entendre un restaurant i, sobretot, t'ajudarà a aprendre el futur abans que els altres.

landings.culinarios.alt_learning

Objectius d'aprenentatge del Programa de Entrepreneurchef

Preparar-te per a emprendre el teu negoci de restauració en el segle XXI

Com aprendràs a ser xef emprenedor

415 hores dissenyades perquè cada dia

el teu aprenentatge sigui un espectacle

Molt més que coneixements.

Formem els casos d'èxit de la restauració del segle XXI.

Continguts

Metodologia CIB

Per a qui és el nostre diploma per a ser xef emprenedor

Per a persones que volen
desenvolupar amb èxit el seu propi negoci de restauració.

Com és el perfil de l'alumne del Programa Entrepreneurchef

Per a persones emprenedores de tot el món que volen
revolucionar el futur de la gastronomia

El CIB és per tu...

SI CREUS QUE

  • La formació és una inversió per al meu futur

  • La formació ha de ser internacional

  • La formació per a emprenedors ha de ser més pràctica, focalitzada i retroalimentativa

  • La formació tradicional no està alineada al segle XXI

  • Barcelona lidera la innovació en la gastronomia d'avantguarda internacional

  • La formació ha de permetre la conciliació familiar i professional

SI EL TEU OBJECTIU ÉS

  • Poder treballar en qualsevol àmbit, context i models de negoci

  • Fer un salt a la teva carrera professional

  • Diferenciar-te amb una proposta de negoci innovadora

  • Tenir la millor educació possible

SI EL TEU ESPERIT ÉS

  • Emprenedor

  • Apassionat

  • Creatiu

  • Inconformista

  • Reptador

Preus i pròximes convocatòries

El moment és teu

Oferta matricula anticipada.

Com més aviat et matricules, menys pagues.

Propera convocatòria

Gener 2024

13.200 €

Oferta vàlida fins el 07/07/2023

ÚLTIMES PLACES AMB OFERTA

Següents convocatòries

Gener 2025

11.220 €

Oferta vàlida fins el 07/07/2023

13.200 €

-15%

ÚLTIMES PLACES AMB OFERTA

Què inclou el preu

Absolutament tot

Avantatges de ser CIBer

Després del CIB tot comença

Cibers, alumnes del Culinary Institute of Barcelona cuinant.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer és estar preparat per al demà. L'actitud és el que els uneix i la missió d'impactar en el futur transformant el seu entorn.

  • Borsa de treball

    Els exalumnes del CIB, tenen accés a la nostra borsa d'ocupació, el CIB és garantia de talent per a restaurants, hotels i empreses alimentàries.

  • Esdeveniments

    El CIB és l'escenari de múltiples esdeveniments i tu, com a alumne o exalumne, tens sempre un lloc reservat a les millors condicions.

  • Emprenedoria

    El CIB també és un ecosistema d'oportunitats, ens fascina envoltar-nos de talent i sabem acompanyar-te en les etapes inicials de la teva emprenedoria, ajudar-te en les teves idees i fins a l'obtenció de finançament.

  • Següent generació de docents

    Estem atents al talent que sorgeix de les nostres aules i si sorgeix l'oportunitat d'incorporar-te al nostre equip.

  • Networking

    Quan acabis la teva formació, a més dels coneixements adquirits, duràs a la motxilla innombrables contactes de talentosos alumnes de tot el món i dels teus professors. De tu dependrà saber aprofitar-los.

  • La teva formació continua

    Els Cibers sempre tenen accés privilegiat i les millors condicions per seguir formant-se en els nostres programes de formació contínua, postgraus i Explorer Campus.

  • Ús de les instal·lacions

    Sempre que ho necessitis, el CIB està a la teva disposició per accelerar les teves idees, fer les teves presentacions o el que vulguis proposar-nos.

Sortides profesionals Entrepreneurchef

Sigui quin sigui el teu futur.

Aquí t'ensenyem a diferenciar-te.

Professions:

  • Emprendre el teu propi projecte.

  • Consultoria en el sector gastronòmic i de la restauració

  • Direcció de desenvolupament de negocis i projectes.

  • Direcció de màrqueting i transformació digital del sector.

  • Investigació culinària

Els teus avantatges competitius:

  • Hauràs experimentat diferents models de negoci gastronòmic, el que amplia les oportunitats d’emprenedoria.

  • T’hauràs format de manera immersiva en el rol de xef emprenedor, el que et permetrà crear conceptes i dirigir a un equip amb habilitats laterals de lideratge.

  • Hauràs rentabilitzat la inversió educativa gràcies a la formació 100% pràctica i centrada en la satisfacció del client.

  • T’hauràs format amb professionals referents del sector i amb els continguts més actualitzats i diferencials del mercat.

  • Tindràs la capacitat per dissenyar i crear el teu propi producte gastronòmic amb una estratègia creativa i innovadora.

  • Tindràs una visió 360ª dels negocis gastronòmics de les habilitats per utilitzar les noves eines digitals de la professió.

  • Hauràs adquirit nocions d’antropologia i psicologia aplicades a l’anàlisi del mercat i creació de nous productes.

  • Tindràs una xarxa de contactes de primer nivell nacional i internacional, el que amplia les oportunitats laborals i de negoci.

  • El títol de Empreneurchef CIBer et dona accés i oportunitats laborals exclusives i prestigioses.

Contactar amb CIB

Com envio la meva sol·licitud d'aplicació en el CIB?

El nostre equip d'admissions t'acompanyarà en cadascun d'aquests senzills passos.

  • Pas 1

    Emplenar el formulari de contacte

    El primer pas és tan senzill com formulari de contacte perquè un dels nostres assessors es posi en contacte amb tu.

  • Pas 2

    Assessorar-te amb un Advisor

    T'assignarem un advisor personal que et trucarà al més aviat possible i s'encarregarà d'orientar-te i acompanyar-te durant tot el procés per a resoldre tots els teus dubtes

  • Pas 3

    Enviar el teu formulari d'admissió

    És moment de completar el formulari d'admissió. Aquest pas és crucial per a avançar reeixidament en la teva sol·licitud.

  • Pas 4

    Superar l'entrevista d'avaluació

    Si el teu formulari d'admissió ha destacat sobre la majoria, passaràs a la fase d'entrevista amb el Comitè d'Admissions. Serà en línia i a una hora concreta segons la disponibilitat.

  • Pas 5

    Ser acceptat en el CIB

    En cas d'haver superat l'entrevista d'avaluació, el nostre departament d'admissions t'enviarà un email amb l'emocionant notícia que has estat acceptat en el Culinary Institute of Barcelona.

  • Pas 6

    Realitzar la teva matrícula

    Hauràs de realitzar la reserva de la teva plaça la mateixa setmana que rebis l'email d'acceptació, i l'abonament de la resta de la matrícula en un termini de 15 dies (en total és el 30% de l'import del curs que hagis triat).