Culinary Institute of Barcelona

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Postgrado en:

Dirección Ejecutiva de Restaurantes

Para propietarios y directivos de restaurantes que quieren rentabilizar sus negocios con propuestas de valor potentes y diferenciadas.

Estudiantes del Postgrado en Dirección Ejecutiva de Restaurantes del Culinary Institute of Barcelona en una conversación en un restaurante de estrella michelin.
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Presentación

No basta con liderar tu restaurante

Aquí formamos a los propietarios de los restaurantes del siglo XXI.

Obtener el Postgrado en Dirección Ejecutiva de Restaurantes es ir más allá del control de tu negocio de restauración, es conocer y gestionar las palancas del negocio para generar ventajas competitivas.

Este postgrado forma parte del Máster en Dirección de Restaurantes y garantiza al alumno el conocimiento de los aspectos clave para la explotación de negocio. Conocer y controlar las alarmas financieras y administrativas de tu restaurante con el objetivo de crear ventajas frente a tus competidores de una forma ágil y anticipada.

Potenciar las habilidades en la gestión de equipos eficientes que se alinean con la cultura de la empresa. La capacidad de gestión y liderazgo para organizaciones que buscan trabajar de manera ágil, con planificación, anticipación y con adaptabilidad a los cambios del entorno.

Con 3 meses de duración, este curso intensivo está dirigido a propietarios, cargos directivos y sucesores familiares que quieran obtener una visión cenital de las áreas clave de la empresa de restauración para la organización y gestión de las funciones, operaciones y procesos de negocios complejos, así como profundizar en la gestion económica y financiera, el marketing digital y la experiencia de usuario como factores de diferenciación y competitividad en un entorno cambiante.

El postgrado se centra en la aportación de conocimiento, el entrenamiento y desarrollo de habilidades para adaptarse a los cambios propios del sector y de su entorno desde el pensamiento crítico y analítico, así como las actitudes necesarias para la explotación de actividades de restauración rentables y experienciales.

Alumnos del Culinary Institute of Barcelona cocinando.

Objetivos del aprendizaje

Preparárte hoy para lo que ocurrirá mañana

Cómo lo aprenderás

236 horas para lograr

la visión cenital, numérica y ejecutiva de cualquier restaurante.

Mucho más que conocimientos.

Formamos a los casos de exito de la restauración del siglo XXI.

Contenidos

Metodología

CIBlife

Quien

¿Para quién?

El perfil

Con quién convivirás

Quién debería estudiar en el CIB

SI CREES QUE

  • La formación en management de restaurantes está anticuada

  • Barcelona es un núcleo emprendedor de la gastronomía

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

  • La formación debe incluir la gestión de personas, habilidades y potenciar actitudes.

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación deber ser internacional

SI TU OBJETIVO ES

  • Llevar tu restaurante al siguiente nivel

  • Tener la mejor educación

  • Cambiar de profesión

  • Diferenciarte

  • Emprender

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Líder

  • Inconformista

  • Innovador

Personas como tú

Lo que dicen los CIBers

Cuándo y Cuánto

El momento es tuyo

Oferta matricula anticipada.

Cuanto antes te matriculas, menos pagas

Próxima convocatoria

Enero 2022

6.750 €

Oferta válida hasta el 09/06/2021

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Siguientes convocatorias

Enero 2023

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PLAZAS LIMITADAS CON OFERTA

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Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Después del CIB

CIBer
Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

Después del CIB empieza todo

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB tambíen es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabran acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos, te ayudaran en tus ideas y te enseñaran como obtener financiación.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales

Sea cual sea tu futuro

Aquí te enseñamos a diferenciarte

Profesiones:

  • Dirección de negocios de restauración

  • Posiciones ejecutivas en empresa y grupos de restauración

  • Controlador financiero en negocios y cadenas de restauración

  • Analista de emprendimientos y nuevos proyectos

  • Desarrollador de negocio, crecimiento y expansión

  • Chief Executive Offier (CEO) de empresas del sector

  • Sucesión en negocios y empresas familiares

Tus ventajas competitivas:

  • Tendrás una alta capacidad para el análisis de situación de empresas y metodología para la toma de decisiones.

  • Dispondrás del conocimiento y las metodologías para las correcta toma de decisiones.

  • Habrás desarrollado los criterios necesarios para la planificación y supervisión de campañas de marketing digital.

  • Te habrás preparado para la apertura de diferentes modelos de negocio.

  • Estarás entrenado en entornos controlados para enfrentarte en situación difíciles y complejas como en la vida real.

  • Tendrás la capacidad de resolver problemas reales de forma ágil con herramientas para hacerlo antes y mejor que tu competencia.

  • Si tu situación es en el marco de la empresa familiar, podrás desarrollar los siguientes pasos para afrontar el relevo generancional.

Proceso de Admisión

Ser aceptado en el CIB

En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.


El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.

Solo unos pocos candidatos superan la fase final.


Requisitos

  • Ser mayor de edad

  • Superar la Evaluación del Comité de admisiones

En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.

  • 1

    Solicitar información
    Envíanos una solicitud y un Advisor te llamará muy pronto para acompañarte en el proceso.
  • 2

    Enviar el formulario de admisión
    Una vez has conversado con el Advisor, te facilitarán el acceso al formulario de admisión y te aconsejará sobre como cumplimentarlo con éxito. Queremos saber de ti, cómo vives, cómo piensas, qué haces y qué valoras.
  • 3

    Entrevista de Evaluación
    Si tu formulario es realmente bueno, pasarás a la fase de entrevista. Podrás agendarla a tu conveniencia. Evaluaremos tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación, así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.
  • 4

    Comité de Aceptación
    El Comité de Aceptación analizará tu caso el siguiente lunes de tu entrevista y ese mismo día sabrás el resultado vía email.
  • 5

    Matriculación
    En la misma notificación te explicaremos el proceso para que inicies la reserva de plaza y la matriculación. Dispondrás de 30 días para hacerlo.
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