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Programa Entrepreneurchef

Diseño, Creación y Estrategia de Restaurantes.

Para todas las personas que quieren crear, diseñar y/o actualizar su propuesta de restauración desde un enfoque disruptivo e innovador y adaptado a los valores que se requieren en el siglo XXI.

Alumno programa Entrepreneurchef chef en clase

Presentación del programa de Entrepreneurchef

Más allá de emprender como Chef.

Quien no innova está condenado a seguir a quien sí lo ha hecho.

Hoy, el mundo de la restauración, se ha vuelto más complejo por muchísimas razones y los establecimientos que más éxito obtienen son aquellos que combinan simultáneamente el diseño, la creación y la estrategia en el propio concepto de negocio como producto.



Por eso, cuando decidimos diseñar este curso enfocado al emprendimiento de negocios de restauración, lo hemos hecho de forma que nuestro alumnado sienta que está mirando permanentemente al futuro y que entienda que el único camino posible para protagonizar el futuro es inventándolo uno mismo, innovando.



Este curso te da una visión global entre la etapa de concepción hasta después de la apertura, preparándote directamente hacia la meta: “voy a crear mi propio restaurante”. Tanto si tienes un proyecto claro como si no, el curso te abrirá la mente hacia nuevas formas de entender la restauración y, sobre todo, a las formas en que los clientes aceptarán tu propuesta en los próximos años. Este curso es un recorrido por todas las etapas que deberás atravesar haciendo especial atención a los aspectos conductuales de los clientes, los modelos de negocio más recientes y, por supuesto, el entorno digital que va a condicionar el éxito.



Una de las cosas que más te sorprenderá de programa de Chef Emprendedor es el enfoque. No esperes un curso que te llene de información que no sabrás cuándo gestionar. Este es un curso que activa el conocimiento de una forma diferente, que te hace investigar, que te enseña a resolver los problemas que te encuentras cuando quieres proyectar y crear. Casi todas las materias tienen asignado un taller práctico, hasta 11 workshops, en el que, en equipo, usarás el conocimiento adquirido de forma real.



Este enfoque, además, contempla aspectos muy novedosos como el tratamiento del cliente desde un punto de vista antropológico, en que descubrirás tanto las motivaciones como las conductas humanas para que, luego, puedas diseñar tu restaurante en función de esas necesidades que sí o sí hay que cubrir y satisfacer.



Este curso te explica cómo crear y cómo elaborar la estrategia de producto, de mercado y de comunicación. Utilizarás herramientas digitales y también las tradicionales, pero al terminar el curso habrás obtenido un conocimiento y un lenguaje totalmente nuevo para ti y que te dará muchísimas ventajas competitivas cuando pongas en marcha tu idea.



Conocerás de la mano de sus creadores y propietarios ejemplos paradigmáticos de diferentes modelos de negocio exitosos, desde una hamburguesería hasta establecimientos consagrados y venerados con estrellas Michelín. Aprenderás las virtudes y debilidades de todos ellos. Y harás un viaje, en compañía de expertos, que jamás olvidarás, visitando más ejemplos y profundizando en las motivaciones, en las historias que cubren y dan sentido a esos míticos templos de la gastronomía.



Este curso te abrirá la mente a nuevos modelos, nuevas formas de entender un restaurante y, sobre todo, te ayudará a aprender el futuro antes que los demás.

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Objetivos de aprendizaje del Programa de Entrepreneurchef

Prepararte para emprender tu negocio de restauración en el siglo XXI

Cómo aprenderás a ser chef emprendedor

420 horas diseñadas para que cada día

tu aprendizaje sea un espectáculo

Mucho más que conocimientos.

Formamos los casos de éxito de
la restauración del siglo XXI.

Contenidos

Metodología CIB

Para quién es nuestro diploma para ser chef emprendedor

Para personas que quieren
desarrollar con éxito su propio negocio de restauración.

Cómo es el perfil del alumno del Programa Entrepreneurchef

Para personas emprendedoras de todo el mundo que quieren
revolucionar el futuro de la gastronomía

El CIB es para ti...

SI CREES QUE

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación debe ser internacional

  • La formación para emprendedores debe ser más práctica, focalizada y retroalimentativa

  • La formación tradicional no está alineada al siglo XXI

  • Barcelona lidera la innovación en la gastronomía de vanguardia internacional

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

SI TU OBJETIVO ES

  • Poder trabajar en cualquier ámbito, contexto y modelos de negocio

  • Dar un salto a tu carrera profesional

  • Diferenciarte con una propuesta de negocio innovadora

  • Tener la mejor educación posible

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Inconformista

  • Retador

Precios y convocatorias

Decide cuándo es tu mejor momento para empezar

Oferta matrícula anticipada.

Cuanto antes te matriculas, menos pagas.

Próxima convocatoria

Enero 2024

11.880 €

Oferta válida hasta el 07/07/2023

13.200 €

-10%

ÚLTIMAS PLAZAS CON OFERTA

Solicitar plaza

Siguientes convocatorias

Enero 2025

11.220 €

Oferta válida hasta el 07/07/2023

13.200 €

-15%

ÚLTIMAS PLAZAS CON OFERTA

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Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Ventajas de ser CIBer

Después del CIB empieza todo

Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. Les une la actitud y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB también es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabrán acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que nace de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros cursos de cocina continua y postgrados.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales Entrepreneurchef

Sea cual sea tu futuro.

Aquí te enseñamos a diferenciarte.

Profesiones:

  • Emprender tu propio proyecto

  • Consultoría en el sector gastronómico & de la restauración

  • Dirección de desarrollo de negocios y proyecto

  • Dirección de marketing y transformación digital del sector

  • Investigación culinaria

Tus ventajas competitivas:

  • Habrás experimentado diferentes modelos de negocio gastronómico, lo que amplía las oportunidades de emprendimiento.

  • Te habrás formado de manera inmersiva en el rol de chef emprendedor, lo que permitirá crear conceptos y dirigir a un equipo con habilidades laterales de liderazgo.

  • Habrás rentabilizado la inversión educativa gracias a la formación 100% práctica y centrada en la satisfacción del cliente.

  • Te habrás formado con profesionales referentes del sector y con los contenidos más actualizados y diferenciales del mercado.

  • Tendrás la capacidad para diseñar y crear tu propio producto gastronómico con una estrategia creativa e innovadora.

  • Tendrás una visión 360ª del negocio gastronómico y habilidades para manejar nuevas herramientas digitales de la profesión.

  • Habrás adquirido nociones de antropología y psicología aplicadas al análisis de mercado y creación de nuevos productos.

  • Tendrás una red de contactos de primer nivel nacional e internacional, lo que amplía las oportunidades laborales y de negocio.

  • El título de Empreneurchef CIBer, te otorga acceso a oportunidades laborales exclusivas y prestigiosas.

Proceso de admisión CIB

Ser aceptado en el CIB

En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.


El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.

Solo unos pocos candidatos superan la fase final.


Requisitos

  • Ser mayor de edad

  • Superar la Evaluación del Comité de admisiones

En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.

  • 1

    Solicitar información
    Envíanos una solicitud y un Advisor te llamará muy pronto para acompañarte en el proceso.
  • 2

    Enviar el formulario de admisión
    Una vez has conversado con el Advisor, te facilitarán el acceso al formulario de admisión y te aconsejará sobre cómo cumplimentarlo con éxito. Queremos saber de ti, cómo vives, cómo piensas, qué haces y qué valoras.
  • 3

    Entrevista de Evaluación
    Si tu formulario es realmente bueno, pasarás a la fase de entrevista. Podrás agendarla a tu conveniencia. Evaluaremos tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación, así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums.
  • 4

    Comité de Aceptación
    El Comité de Aceptación analizará tu caso el siguiente lunes de tu entrevista y ese mismo día sabrás el resultado vía email.
  • 5

    Matriculación
    En la misma notificación te explicaremos el proceso para que inicies la reserva de plaza y la matriculación. Dispondrás de 30 días para hacerlo.
  • Contactar con CIB