Culinary Institute of Barcelona

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Postgrado en:

Dirección Estratégica de Restaurantes

Para emprendedores que quieren crear restaurantes, diseñar productos y rentabilizar modelos de negocio.

Alumno del Postgrado en Pastelería y Chocolatería del Culinary Institute of Barcelona detallando una elaboración de repostería.
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Presentación

No basta con emprender

Aquí formamos a los fundadores de restaurantes del siglo XXI.

El Postgrado en Dirección Estratégica de Restaurantes forma parte del itinerario del Máster en Dirección de Restaurantes y está diseñado para personas emprendedoras que quieren crear negocios de restauración.

Con 3 meses de duración, se centra en aquellos aspectos que tienen que ver con las etapas previas a una apertura: La concepción del modelo de negocio, el diseño del producto y de la experiencia de usuario, el diseño del propio establecimiento, el plan de negocios, el plan de inversión, la planificación del proyecto, su ejecución, la financiación o la búsqueda de inversores.

Paralelamente, potencia las habilidades para la creación y el diseño de equipos de trabajo y se centra en desarrollar los aspectos de la creatividad a través de metodologías como el Design Thinking, la creación del discurso de ventas y su expresión verbal o gráfica.

Durante el curso visitarás diversos establecimientos con diferentes modelos de negocio de la mano de sus propietarios que te servirán de ejemplo de primera mano y conocerás las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.

También asistirás a las sesiones que se diseñan para inspirarte, en los estilos de liderazgo mediante el testimonio de personas singulares. Todo ello y junto a una gran carga de actividades experienciales, hacen de este postgrado un programa totalmente diferente de cualquier otro.

Alumnos del Culinary Institute of Barcelona cocinando.

Objetivos del aprendizaje

Equivocarte hoy para prepararte para el mañana.

Cómo lo aprenderás

230 horas diseñadas para que cada día sea

un espectáculo para tu aprendizaje

Mucho más que conocimientos.

Formamos a los emprendedores del siglo XXI.

Contenidos

Metodología

CIBlife

Quien

¿Para quién?

El perfil

Con quién convivirás

Quién debería estudiar en el CIB

SI CREES QUE

  • La formación en management de restaurantes está anticuada

  • Barcelona lidera la innovación gastronómica internacional

  • La formación debe permitir la conciliación familiar y profesional

  • La formación tradicional no está alineada al siglo XXI

  • La formación es una inversión para mi futuro

  • La formación deber ser internacional

SI TU OBJETIVO ES

  • Emprender

  • Tener la mejor educación

  • Validar tu idea de negocio

  • Encontrar tus nuevos cofundadores

  • Estar preparado para tu emprendimiento

SI TU ESPÍRITU ES

  • Emprendedor

  • Apasionado

  • Creativo

  • Inconformista

  • Líder

  • Creativo

Cuándo y Cuánto

El momento es tuyo

Oferta matricula anticipada.

Cuanto antes te matriculas, menos pagas.

Próxima convocatoria

Mayo 2021

9.500 €

ÚLTIMAS PLAZAS

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Siguientes convocatorias

Mayo 2022

8.075 €

Oferta válida hasta el 25/02/2021

9.500 €

-15%

PLAZAS LIMITADAS CON OFERTA

Me interesa

Qué incluye el precio

Absolutamente todo

Después del CIB

CIBer
Cibers, alumnos del Culinary Institute of Barcelona.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. La actitud es lo que los une y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.

Después del CIB empieza todo

  • Bolsa de empleo

    Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo, el CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.

  • Eventos

    El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.

  • Emprendimiento

    El CIB tambíen es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabran acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos, te ayudaran en tus ideas y te enseñaran como obtener financiación.

  • Siguiente generación de docentes

    Estamos atentos al talento que surge de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.

  • Networking

    Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.

  • Tu formación continúa

    Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros programas de formación continua, postgrados y Explorer Campus.

  • Uso de las instalaciones

    Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.

Salidas profesionales

Sea cual sea tu futuro.

Aquí te enseñamos a diferenciarte.

Profesiones:

  • Cofundador de un negocio en restauración

  • Liderar proyectos y Spin-off

  • Responsable de expansión

  • Consultor experto en creación de restaurantes

Tus ventajas competitivas:

  • Habrás validado y encaminado tu idea de negocio.

  • Habrás conocido modelos de negocio y casos reales que te permitirán adelantarte a escenarios no previstos.

  • Habrás desarrollado habilidades cognitivas y de liderazgo que te permitirán liderar cualquier equipo.

  • Tendrás la preparación para integrarte, con éxito, en cualquier equipo multidisciplinar e internacional.

  • Serás capaz de crear e innovar y cumplir los objetivos antes que los demás.

Proceso de Admisión

Ser aceptado en el CIB

En el CIB se reciben miles de solicitudes de admisión, pero solo una pequeña cantidad de ellas pasan la fase final de aceptación.


El perfil de nuestros candidatos está definido de antemano para cada promoción y el Comité de Aceptación se esfuerza para cumplir con el esquema definido.

Solo unos pocos candidatos superan la fase final.


Requisitos

  • Ser mayor de edad

  • Superar la Evaluación del Comité de admisiones

En el CIB no tenemos en cuenta tu preparación académica previa, sino tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums.Por eso, debes intentarlo.

  • 1

    Solicitar información
    Envíanos una solicitud y un Advisor te llamará muy pronto para acompañarte en el proceso.
  • 2

    Enviar el formulario de admisión
    Una vez has conversado con el Advisor, te facilitarán el acceso al formulario de admisión y te aconsejará sobre como cumplimentarlo con éxito. Queremos saber de ti, cómo vives, cómo piensas, qué haces y qué valoras.
  • 3

    Entrevista de Evaluación
    Si tu formulario de motivación destaca, pasarás a la fase de entrevista. Podrás agendarla a tu conveniencia. Evaluaremos tus actitudes y disposición a la creatividad y la innovación, así como tu carácter emprendedor y tu experiencia vital. Creemos en las personas, no en los currículums. Por eso, debes intentarlo.
  • 4

    Comité de Aceptación
    El Comité de Aceptación analizará tu caso el siguiente lunes de tu entrevista y ese mismo día sabrás el resultado vía email.
  • 5

    Matriculación
    En la misma notificación te explicaremos el proceso para que inicies la reserva de plaza y la matriculación. Dispondrás de 30 días para hacerlo.
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