100%
METODOLOGÍA ÚNICA
Creada específicamente para el desarrollo de tu creatividad y potenciar las habilidades y actitudes propias del siglo XXI.
Culinary Institute of Barcelona
La mejor experiencia formativa de tu vida
Formación culinaria para quienes quieren emprender, innovar y trascender los retos gastronómicos del siglo XXI. #CookingTomorrow.
100%
METODOLOGÍA ÚNICA
Creada específicamente para el desarrollo de tu creatividad y potenciar las habilidades y actitudes propias del siglo XXI.
+150
DOCENTES
Los mejores y más apasionados formadores de cada especialidad en activo que se convertirán en tus mentores el resto de tu vida.
+80%
PERFIL INTERNACIONAL
Vivirás la mejor experiencia formativa de tu vida junto a una multitud de emprendedores de todo el mundo.
Elige tu camino
Quiero empezar
PCACPara aquellas personas que quieren profesionalizarse en la cocina desde la creatividad, la innovación y la mirada puesta en el futuro.
1.352
Horas
11
Meses
Full
Time
Quiero empezar
PEC·D1Primer nivel de nuestro máster PCD · Diploma Chef en Pastelería
Para la próxima generación de profesionales que quieren aprender pastelería, repostería y chocolatería para completar la formación de chef o adentrarse en el mundo de la cocina dulce del siglo XXI.
230
Horas
3
Meses
Part
Time
Quiero especializarme
PEC·HEl programa pensado para los que quieren dominar la cocina rompiendo barreras conceptuales de las dietas desde la alimentación saludable.
230
Horas
3
Meses
Part
Time
Quiero especializarme
PEC·TCocina molecular, fuego y baja temperatura
Para chefs que quieren dar el salto en su carrera gastronómica dominando la técnica y tecnología de la cocina de vanguardia.
330
Horas
3
Meses
Part
Time
Quiero especializarme
PEC·D2Segundo nivel de nuestro máster PCD · Diploma Chef en Pastelería
El programa que permite a chefs o profesionales de la cocina dulce aplicar avanzadas técnicas en la pastelería y la chocolatería desde la creatividad y la innovación.
230
Horas
3
Meses
Part
Time
Quiero dirigir
ECDEl programa para los chefs que quieren dar un salto en su carrera profesional, especializándose en la dirección de múltiples cocinas de restaurantes y hoteles internacionales.
160
Horas
6
Semanas
Full
Time
Quiero emprender
DCSDiseño, Creación y Estrategia de negocios de restauración
Para todas las personas que quieren crear, diseñar y/o actualizar su propuesta de restauración.
410
Horas
3,5
meses
Full
Time
Lo quiero todo
GDCEl programa combinado que incluye el Diploma Chef de Alta Cocina, una especialización culinaria y una directiva, que te permite tener la visión y el dominio profesional en 360º.
2.150
Horas
20
Meses
Full
Time
Lo quiero todo
PCDNuestro programa de pastelería más ambicioso. El programa combinado para aquellas personas que quieren iniciar su carrera en la pastelería profesional desde las bases hasta el nivel más alto de especialización.
988
Horas
9
Meses
Full
Time
Lo quiero todo
SCDPara aquellos que quieren ser cocineros profesionales y especializarse en una técnica o tendencia concreta con el fin de aumentar sus oportunidades profesionales.
2.156
Horas
17
Meses
Full
Time
Lo quiero todo
MCDPara aquellos que quieren combinar el trabajo de chef profesional con la creación o gestión de restaurantes. En función de si quieres emprender o dirigir un negocio gastronómico, puedes elegir el itinerario que mejor se adapte a tus objetivos profesionales.
2.070
Horas
15,5
Meses
Full
Time
A nuestro estilo
Amamos la diferencia porque sabemos que para que las cosas sean mejores es necesario hacerlas diferente.
Todo en el CIB está diseñado pensando en ti. Las instalaciones, la metodología, los contenidos, los profesores y hasta la selección de alumnos.
Producto, técnica y contexto son los tres ejes de tu formación culinaria. Tu evaluación se basa en la superación de los retos que periódicamente te marcarán como objetivo.
Trabajarás junto a alumnos de múltiples nacionalidades, culturas y motivaciones personales de forma rotatoria pero siempre heterogénea.
No solo aprenderás y técnicas culinarias, en el Culinary Institute of Barcelona recibirás formación para potenciar las actitudes, desarrollar las habilidades que te proporcionarán nuevas posibilidades y disponer de herramientas para enfrentarte a los retos gastronómicos del siglo XXI.
Si pensabas que una escuela de cocina debe enseñarte a reproducir recetas, esta no es tu escuela. Si lo hiciéramos te estaríamos enseñando a copiar, a reproducir lo que otros crearon.
En el CIB creemos que el chef debe saber aplicar los productos con diversas técnicas en función del contexto. Por eso, en nuestros cursos de cocina, aplicamos nuestra propia metodología que trata el conocimiento precisamente desde esos tres ejes: conocimiento del producto, tecnología y contexto aplicado, para que cualquier estudiante formado en el CIB sepa resolver y desenvolverse en cualquier circunstancia.
Esta nueva forma de interpretar la enseñanza permite que el alumno sea capaz de asumir mucho más. Nuestro objetivo es que el alumno sea capaz de pensar, crear, emprender e innovar para transformar la gastronomía del siglo XXI en un sector responsable.
CIBer
Actitud
CIBers
Ser un CIBer es estar preparado para el mañana. Les une la actitud y la misión de impactar en el futuro transformando su entorno.
Después del CIB empieza todo
Los exalumnos del CIB, tienen acceso a nuestra bolsa de empleo llamada “I want a CIBer”. El CIB es garantía de talento para restaurantes, hoteles y empresas alimentarias.
El CIB es el escenario de múltiples eventos y tú, como alumno o exalumno, tienes siempre un lugar privilegiado.
El CIB también es un ecosistema de oportunidades. Estamos rodeados de grandes profesionales que sabrán acompañarte en las etapas iniciales de tus proyectos.
Estamos atentos al talento que nace de nuestras aulas y si surge la oportunidad podemos incorporarte a nuestro equipo.
Cuando termines tu formación te llevarás contactos de tus profesores y de alumnos y CIBers de todo el mundo. De ti dependerá saber aprovecharlos.
Los CIBers siempre tienen acceso privilegiado y las mejores condiciones para seguir formándose en nuestros cursos de cocina continua y postgrados.
Siempre que lo necesites, el CIB está a tu disposición para acelerar y aplicar tus ideas, hacer tus presentaciones o lo que quieras proponernos.
Hecho para que sea la mejor experiencia formativa de tu vida.
[ Learning by doing ]
Tres cocinas equipadas con la última tecnología.
[ Inspiración participativa ]
Dos teatros digitalizados con posibilidad de descargar el contenido directamente en tu dispositivo móvil.
[ Colaboración creativa ]
Un espacio de trabajo con capacidad para 64 personas con el objetivo de ser una herramienta simbiótica entre la actividad, las personas y el contexto.
