Culinary Institute of Barcelona

(+34) 681 169 691 T: (+34) 93 595 14 30
Contactar amb CIB

Programes de Gestió de Restaurants

La millor formació formativa de la teva vida

Tant si ets propietari, com si vols crear, dirigir i liderar la indústria de la restauració del segle XXI aquests són els programes de formació que et permetran prendre avantatge al mercat.

Contactar Tots els cursos de gestió
Alumne del curs en gestió de restaurants del Culinary Institute of Barcelona

Cursos

Escull el teu camí
Professor i alumnes a la classe magistral del curs en Direcció de Càtering i Esdeveniments

VULL DIRIGIR

Direcció de Càtering i Esdeveniments

Per a aquelles persones que volen professionalitzar-se en la indústria del càtering i els esdeveniments dominant la seva comercialització, gestió, planificació i logística.

230

Hores

+3

Mesos

Part

Time

Saber més
Alumnes del curs de Food anb Beverage i Xef executiu treballant en equip.

VULL DIRIGIR

F&B y Xef Executiu

El programa per als xefs que volen fer un salt en la seva carrera professional especialitzant-se en la direcció de múltiples cuines de restaurants i hoteleria.

230

Hores

+3

Mesos

Part

Time

Saber més
Alumnes del curs en Direcció Operativa de Restaurants treballant a un taller de creativitat i innovació

VULL DIRIGIR

Direcció Operativa de Restaurants

Per als que entenen el restaurant més enllà de la cuina. Un programa dissenyat per als que volen obtenir el control del restaurant.

230

Hores

+3

Mesos

Part

Time

Saber més
Xef i Alumnes en una classe directiva del curs Direcció Executiva de restaurants del Culinary Institute of Barcelona

SOC PROPIETARI

Direcció Executiva de Restaurants

Si ets propietari o amb càrrec directiu adquiriràs la visió zenital, numèrica i holística de qualsevol negoci de restauració.

236

Hores

+3

Mesos

Part

Time

Saber més
Alumne creant l'estratègia de mercat a una pissarra per un restaurant del curs de Direcció estratègica de restaurants

VULL CREAR

Direcció Estratègica de restaurants

Si ets propietari o amb càrrec directiu adquiriràs la visió zenital, numèrica i holística de qualsevol negoci de restauració.

230

Hores

+3

Mesos

Part

Time

Saber més
Alumnes a una classe magistral del Màster en Direcció de Restaurants del Culinary Institute of Barcelona

HO VULL TOT

Màster en Direcció de Restaurants

Combinant 3 postgraus a la teva elecció obtindràs el Màster de Direcció de Restaurants. Perquè líders totes les facetes del teu negoci.

696

Hores

9

Mesos

Part

Time

Saber més

La Metodologia

Al nostre estil

Estimem la diferència perquè sabem que perquè les coses siguin millors cal fer-les diferent.

Professor del Culinary Institute of Barcelona aplicant metodologies creatives a la pissarra.

  • Centrada en l'alumne

    Tot en el CIB està dissenyat pensant en tu. Les instal·lacions, la metodologia, els continguts, els professors i fins a la selecció d'alumnes.

  • Basada en Objectius

    Adquisició de Coneixements, desenvolupament d'Habilitats i potenciació d'Actituds per a augmentar les teves Possibilitats. Aquestes quatre paraules són les àrees en què conjuminem totes les matèries, algunes unitàries i unes altres transversalment mitjançant reptes que serveixen per a autoevaluarte i entrenaran per a la fixació i compliment d'objectius.

  • Treball en equip

    Treballaràs al costat d'alumnes de múltiples nacionalitats, cultures i motivacions personals de manera rotatòria però sempre heterogènia.

  • Experiencial

    Viuràs la teva formació de manera activa, participant en les sessions de manera que sempre sentiràs ser el protagonista i assistiràs a activitats i formacions fora del CIB que et proporcionaran una visió realista del món que t'envolta de la mà dels protagonistes del canvi.

Si alguna cosa caracteritza al CIB són els eixos en què es basa la seva metodologia:

La creativitat, com a eina per a trobar solucions, molt abans que els altres, als múltiples problemes que es presenten.

La innovació com a norma per a distingir-se i distanciar-te amb avantatge als teus competidors creant models de negoci més rendibles, més sostenibles i ajustats a les noves realitats del mercat.

La constant mirada al futur que et proporciona avantatge perquè detectis, abans que els altres, convertint les amenaces en oportunitats.

CIB Life

Comprova-ho tu mateix

Després del CIB

CIBer

Cibers, alumnes del Culinary Institute of Barcelona cuinant.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es està preparat per el demà. L'actitud és el que els uneix i la missió d'impactar en el futur transformant el seu entorn.

Després del CIB tot comença

  • Borsa de feina

    Els exalumnes del CIB, tenen accés a la nostra borsa d'ocupació, el CIB és garantia de talent per a restaurants, hotels i empreses alimentàries.

  • Esdeveniments

    El CIB és l'escenari de múltiples esdeveniments i tu, com a alumne o exalumne, tens sempre un lloc reservat a les millors condicions.

  • Emprenedoria

    El CIB també és un ecosistema d'oportunitats, ens fascina envoltar-nos de talent i sabem acompanyar-te en les etapes inicials de la teva emprenedoria, ajudar-te en les teves idees i fins a l'obtenció de finançament.

  • Següent generació de docents

    Estem atents al talent que sorgeix de les nostres aules i si sorgeix l'oportunitat d'incorporar-te al nostre equip.

  • Networking

    Quan acabis la teva formació, a més dels coneixements adquirits, duràs a la motxilla innombrables contactes de talentosos alumnes de tot el món i dels teus professors. De tu dependrà saber aprofitar-los.

  • La teva formació continua

    Els Cibers sempre tenen accés privilegiat i les millors condicions per seguir formant-se en els nostres programes de formació contínua, postgraus i Explorer Campus.

  • Ús de les instal·lacions

    Sempre que ho necessitis, el CIB està a la teva disposició per accelerar les teves idees, fer les teves presentacions o el que vulguis proposar-nos.

L'espai

Fet perquè sigui la millor experiència formativa de la teva vida.
Alumnes treballant lateral skills a l'aula activa.

[ Colaboració creativa ]

Aula Activa

Un espai de treball amb capacitat per a 64 persones amb objectiu ser una eina simbiòtica entre l'activitat, les persones i el context.

[ Sempre a primera fila ]

4 Aules dinàmiques

Quatre aules dinàmiques per a 48 persones amb cadires modulars per configurar l'espai segons les necessitats. Aquí l'alumne sempre està a primera fila.

Una de les quatre aules dinàmiques del Culinary Institute of Barcelona


Vull més informació