Culinary Institute of Barcelona

(+34) 681 169 691 T: (+34) 93 595 14 30
Contactar amb CIB

Postgrau en:

Direcció Executiva de Restaurants

Per a propietaris i directius de restaurants que volen rendibilitzar els seus negocis amb propostes de valor potents i difrenciadas.

Estudiants del Postgrau en Dirección Executiva de Restaurants del Culinary Institute of Barcelona en una conversació en un restaurant d’estrella michelin.
Contactar Descarrega programa

Presentació

No n'hi ha prou amb liderar el teu restaurant.

Aquí formem als propietaris dels restaurants de segle XXI.

Obtenir el Postgrau en Direcció Executiva de Restaurants és anar més enllà del control del teu negoci de restauració, és conèixer i gestionar les palanques del negoci per generar avantatges competitius.

Aquest postgrau forma part del Màster en Direcció de Restaurants i garanteix a l'alumne el coneixement dels aspectes clau per a l'explotació de negoci. Conèixer i controlar les alarmes financeres i administratives del seu restaurant amb l'objectiu de crear avantatges davant els teus competidors d'una forma àgil i anticipada.

Potenciar les habilitats en la gestió d'equips eficients que s'alineen amb la cultura de l'empresa. La capacitat de gestió i lideratge per organitzacions que busquen treballar de manera àgil, amb planificació, anticipació i amb l'adaptabilitat als canvis de l'entorn.

Amb 3 mesos de durada, aquest curs intensiu està dirigit a propietaris, càrrecs directius i successors familiars que vulguin obtenir una visió zenital de les àrees clau de l'empresa de restauració per a l'organització i gestió de les funcions, operacions i processos de negocis complexos, així com aprofundir en la gestió econòmica i financera, el màrqueting digital i l'experiència d'usuari com a factors de diferenciació i competitivitat en un entorn canviant.

El postgrau se centra en l'aportació de coneixement, l'entrenament i desenvolupament d'habilitats per a adaptar-se als canvis propis del sector i del seu entorn des del pensament crític i analític, així com les actituds necessàries per a l'explotació d'activitats de restauració rendibles i experiencials.

Alumnes del Culinary Institute of Barcelona

Objectius de l'aprenentatge

Preparar-te avui per al que passarà demà

Com ho aprendràs

236 hores per aconseguir

la visió zenital, numèrica i executiva de qualsevol restaurant.

Molt més que coneixements.

Formem els casos d'èxit de la restauració del segle XXI.

Continguts

Metodologia

CIBlife

Qui

Per a qui?

El perfil

Amb qui conviuràs

Qui hauria d'estudiar al CIB

SI CREUS QUE

  • La formació en management de restaurants està antiquada

  • Barcelona és un nucli emprenedor de la gastronomia

  • La formació ha de permetre la conciliació familiar i professional

  • La formació ha d'incloure la gestió de persones, habilitats i potenciar actituds.

  • La formació és una inversió per al meu futur

  • La formació ha de ser internacional

SI EL TEU OBJECTIU ÉS

  • Portar el teu restaurant al següent nivell

  • Canviar de professió

  • Tenir la millor educació

  • Emprendre

  • Diferenciar-te

SI EL TEU ESPERIT ÉS

  • Emprenedor

  • Apassionat

  • Creatiu

  • Líder

  • Inconformista

  • Innovador

Quan i Quant

El moment és teu

Oferta matricula anticipada.

Com més aviat et matricules, menys pagues.

Propera convocatòria

Gener 2022

6.375 €

Des de 6.375 € si et matricules abans del 25/02/2021

7.500 €

-15%

ÚLTIMES PLACES AMB OFERTA

Aplica ara

Següents convocatòries

Gener 2023

6.375 €

Des de 6.375 € si et matricules abans del 25/02/2021

7.500 €

-15%

PLACES DISPONIBLES

Aplica ara

Què inclou el preu

Absolutament tot

Després del CIB

CIBer
Cibers, alumnes del Culinary Institute of Barcelona cuinant.

[ Actitud ]

CIBers

Ser un CIBer es està preparat per el demà. L'actitud és el que els uneix i la missió d'impactar en el futur transformant el seu entorn.

Després del CIB tot comença

  • Borsa de feina

    Els exalumnes del CIB, tenen accés a la nostra borsa d'ocupació, el CIB és garantia de talent per a restaurants, hotels i empreses alimentàries.

  • Esdeveniments

    El CIB és l'escenari de múltiples esdeveniments i tu, com a alumne o exalumne, tens sempre un lloc reservat a les millors condicions.

  • Emprenedoria

    El CIB també és un ecosistema d'oportunitats, ens fascina envoltar-nos de talent i sabem acompanyar-te en les etapes inicials de la teva emprenedoria, ajudar-te en les teves idees i fins a l'obtenció de finançament.

  • Següent generació de docents

    Estem atents al talent que sorgeix de les nostres aules i si sorgeix l'oportunitat d'incorporar-te al nostre equip.

  • Networking

    Quan acabis la teva formació, a més dels coneixements adquirits, duràs a la motxilla innombrables contactes de talentosos alumnes de tot el món i dels teus professors. De tu dependrà saber aprofitar-los.

  • La teva formació continua

    Els Cibers sempre tenen accés privilegiat i les millors condicions per seguir formant-se en els nostres programes de formació contínua, postgraus i Explorer Campus.

  • Ús de les instal·lacions

    Sempre que ho necessitis, el CIB està a la teva disposició per accelerar les teves idees, fer les teves presentacions o el que vulguis proposar-nos.

Sortides profesionals

Sigui quin sigui el teu futur.

Aquí t'ensenyem a diferenciar-te

Professions:

  • Direcció de negocis de restauració

  • Posicions executives en empresa i grups de restauració

  • Controlador financer en negocis i cadenes de restauració

  • Analista d'iniciatives i nous projectes

  • Desenvolupador de negoci, creixement i expansió

  • Chief Executive Offier (CEO) d'empreses de el sector

  • Successió en negocis i empreses familiars

Els teus avantatges competitius:

  • Tindràs una alta capacitat per l'anàlisi de situació d'empreses i metodologia per a la presa de decisions.

  • Disposaràs del coneixement i les metodologies per la correcta presa de decisions.

  • Hauràs desenvolupat els criteris necessaris per a la planificació i supervisió de campanyes de màrqueting digital.

  • T'hauràs preparat per a l'obertura de diferents models de negoci.

  • Estaràs entrenat en entorns controlats per enfrontar-te en situacions difícils i complexes com en la vida real.

  • Tindràs la capacitat de resoldre problemes reals de manera àgil amb eines per fer-ho abans i millor que la teva competència.

  • Si la teva situació és en el marc de l'empresa familiar, podràs desenvolupar els següents passos per afrontar el relleu generacional.

Procés d'Admissió:

Ser acceptat al CIB

Al CIB es reben milers de sol·licituds d'admissió, però només una petita quantitat d'elles passen la fase final d'acceptació.


El perfil dels nostres candidats està definit per endavant per a cada promoció i el Comitè d'acceptació s'esforça per complir amb l'esquema definit.

Només uns pocs candidats superen la fase final.


Requeriments

  • Ser major d'edat

  • Superar l'Avaluació del Comitè d'admissions

En el CIB no tenim en compte la teva preparació acadèmica prèvia, sinó les teves actituds i disposició a la creativitat i la innovació, així com el teu caràcter emprenedor i la teva experiència vital. Creiem en les persones, no en els currículums. Per això, has d'intentar-ho.

  • 1

    Sol·licitar informació
    Envia'ns una sol·licitud i un Advisor et dirà molt aviat per acompanyar-te en el procés.
  • 2

    Enviar el formulari d'admissió
    Un cop has conversat amb l'Advisor, et facilitaran l'accés al formulari d'admissió i t'aconsellarà sobre com emplenar-lo amb èxit. Volem saber de tu, com vius, com penses, què fas i què valores.
  • 3

    Entrevista d'Avaluació
    Si el teu formulari és realment bo, passaràs a la fase d'entrevista. Podràs posar data a la teva conveniència. Avaluarem les teves actituds i disposició a la creativitat i la innovació, així com el teu caràcter emprenedor i la teva experiència vital. Creiem en les persones, no en els currículums. Per això, ho has d'intentar.
  • 4

    Comitè d'acceptació
    El Comitè d'acceptació analitzarà el teu cas el següent dilluns de la teva entrevista i aquest mateix dia sabràs el resultat per correu electrònic.
  • 5

    Matriculació
    En la mateixa notificació t'explicarem el procés perquè iniciïs la reserva de plaça i la matriculació. Disposaràs de 30 dies per fer-ho.
  •